「中国网」每日优鲜发布网购生鲜报告，方便美食“疫”外走红
新冠肺炎疫情爆发已有一月 ， 疫区外的人们怎么解决一日三餐？ 平常吃东西都会有“南北之争”的他们在囤货上又会有什么不同？近日 ， 生鲜电商每日优鲜发布的《宅家战‘疫’ ， 一日三餐——每日优鲜网购生鲜大数据》就给出了答案 。 报告发现 ， 9成的中老年新用户都跟着儿女学会了手机买菜 ， 而对不少厨艺平平的消费者来说 ， 方便美食成了他们频繁下厨的首选 。
手机买菜成中老年人宅家新潮流
在新冠肺炎疫情爆发后的一个月内 ， 每日优鲜累计售出了2亿件商品 ， 累计售出蔬菜30735吨 。 而网购生鲜不再只是年轻人的专属行为 ， 根据来自每日优鲜的数据 ， 它40岁以上的用户增加了237% ， 其中9成都是在儿女的帮助下学会的手机买菜 。
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可以预见 ， 尽管大众普遍认为中老年用户接受新事物较慢 ， 但经过这段时间的消费习惯培养 ， 各家生鲜电商都会迎来一波稳定且高频消费的6070后用户 ， 并将针对性地推出面向他们的细分品类和服务 。
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【「中国网」每日优鲜发布网购生鲜报告，方便美食“疫”外走红】加热即食的麻辣香锅面暴涨98倍
不少年轻人都是从这个春节才开始频繁下厨 ， 方便美食成了他们最不可或缺的食材 。 因为烹饪方便、口味多样 ，“在家火锅”类食材持续走俏 ， 每日优鲜不仅火锅底料销量长了11倍 ， 火锅还带动的牛肉卷和虾滑增长了25倍和23倍 。
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比火锅增长更迅猛的则是各种加热即食类的产品 。 每日优鲜平台上的一款麻辣香锅面在过去一个月销量增长了98倍 ， 同样加热即食的羊杂汤、香辣牛肉风味米饭也都有超20倍的增长 。
有业内人士表示 ， 速成菜、半成品菜在欧美及日韩市场已是较为成熟的细分品类 ， 此次新冠疫情可能催生这类菜品在中国的爆发式增长 。 不少餐饮企业已经迅速反应 ， 推出了在线上售卖的速成菜、预制菜 。 而每日优鲜也上线了 “方便美食”频道 ， 并面向餐饮企业发起“共赢行动” ， 希望双方共同开拓更多成品、半成品和速食产品 ， 丰富消费者的下厨选择 。
北京人最能囤货 ， 广东人最爱吃鸡 ， 上海人宅家也过精致生活
就像日常生活中一样 ， 不同地区的人在囤货上的表现也大不相同 。 北京人成了囤货族里“硬核选手” ， 平均每天会购入30吨白菜 ， 因为酱牛肉和羊蝎子都是过年的必备 “硬菜” ， 北京一地的牛腱子和羊蝎子销量分别增长了35倍和15倍 。
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广东人在疫情期间延续了爱吃鸡的传统 ， 他们禽类品的购买量环比增长了334% ， 因为在家做椰子鸡的次数增加 ， 椰子鸡食材的购买量也上涨了135% 。
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一向以生活精致著称的上海人则在宅家期间依然保留了“精致魂” ， 数据显示 ， 67%的上海用户买洗手液的同时也会顺带买护手霜 ， 而他们在高端水果上的花销急剧增加 ， 智利车厘子和猫山王榴莲在上海的销量分别增长了13倍和8倍 。
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有趣的是 ， 在过去一个月里 ， 每日优鲜平台的避孕套销量增长了423% ， 美白面膜则增长了716%——看来 ， 即使宅在家里 ， 人们也在尽量让生活更丰富多彩一些 。
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