「食品生产企业」进一步强化从田头到餐桌全链条管控 “产”“管”并重， 确保“舌尖安全”( 二 )
【「食品生产企业」进一步强化从田头到餐桌全链条管控 “产”“管”并重， 确保“舌尖安全”】农产品质量安全是食品安全的源头 。数据显示，江苏绿色产品、有机农产品数量居全国前列，总数近3600个，全省绿色优质农产品比重达67.4%，全省地产农产品质量安全例行监测合格率达99.6% 。江苏省农业农村厅副厅长朱新华说，对于农产品质量安全坚持“产”“管”并重，在全省实施质量兴农计划，推动农业由增产导向向提质导向转变，在全省培育8个千亿级特色产业，推动农业生产全程标准化、全域绿色化和规模生产主体追溯全覆盖、监管全覆盖 。
针对百姓最关心、最担忧、反映最强烈的突出问题，《实施意见》提出要用5年左右时间，集中力量开展食品安全放心工程建设十大攻坚行动，主要有针对农兽药残、“三鱼两药”、生鲜乳质量安全和农资质量安全问题，实施农兽药使用减量和产地环境净化提升行动；针对原料奶质量安全问题，实施国产婴幼儿配方乳粉提升行动；针对校园食品安全问题，实施安全守护行动，防范发生群体性食源性疾病事件等 。
其中，在校园食品安全方面，去年我省检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者47165户次，形势总体较好 。江苏省教育厅二级巡视员李金泉介绍，接下来运用信息化管理手段，广泛推行“阳光食堂”“明厨亮灶”“五常管理法”等新手段新办法，力求将全省具备条件的中小学和幼儿园学校就餐全部纳入“阳光食堂”信息化监管服务平台，实现对食材采购、食品贮存、加工制作、分餐留样、餐具消毒等环节的动态监管，全面提升校园食品安全管理的信息化水平 。新华报业全媒体采访人员 赵伟莉
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