@让百姓吃得放心 江苏出台最严食品安全措施( 三 )
二是建好用好信息监管平台 。充分运用信息化管理手段，广泛推行“阳光食堂”“明厨亮灶”“五常管理法”等新手段新办法，力求将全省具备条件的中小学和幼儿园学校就餐全部纳入“阳光食堂”信息化监管服务平台，实现对食材采购、食品贮存、加工制作、分餐留样、餐具消毒等环节的动态监管，全面提升校园食品安全管理的信息化水平 。三是严格落实食品安全管理制度 。督促各地各校全面落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，把管理体制、学校职责、食堂管理、外购食品管理、食品安全事故调查与应急处置、责任追究等方面规定落到实处 。
四是加强学校健康教育和业务培训 。将食品安全与营养健康知识纳入健康教育教学内容，作为“师生健康中国健康”主题健康教育活动重要内容，提高学生的食品安全意识和防范能力 。加强对学校食品安全管理人员的培训力度，提升业务指导、监督管理和健康教育能力 。指导各地加强学校食堂从业人员和营养师培训，进一步普及营养科学知识，提高营养配餐能力 。通过上述几个方面的工作，努力把省委省政府部署的“校园食品安全守护行动”落细落实 。
【@让百姓吃得放心 江苏出台最严食品安全措施】
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