#中国人参国际城#科普篇：吃人参三大误区
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人参作为一种珍贵的中药材 ， 自古以来被国人誉为进补佳品 ， 应用广泛 ， 甚至在当前疫病肆虐之时 ， 挽救生命人参也起到了重要作用 。
但是 ， 还有很多朋友在日常生活中对于人参食用上还存在一些误区 ， 今天我们就来聊聊这些你可能不知道的误区 。
第一大误区——吃人参上火
“吃人参上火”是大家广泛常说的一句话 。 其实这种说法对人参的是曲解和误解的 ， 许多人吃人参上火 ， 主要原因之一是过量了 。
韩国大印韩医大学的韩商植教授 ， 于2002年5月至11月 ， 对160名韩国人和160名中国人进行吃人参临床试验 ， 方法是每人每天吃3克人参 ， 一共服用4个月 。 4个月后进行检测 ， 这些人没有出现上火的现象 。
但人参的药力大 ， 尤其是多年生林下参和野山参 ， 不能超量服用 ， 否则适得其反 ， 出现流鼻血、生口疮等症状 。 那吃人参每日定量多少适合呢?鲜参和干参不一样 ， 园参和野山参不一样 ， 体弱的和体强的不一样 ， 老年人跟年轻人不一样 ， 滋补和治病不一样 ， 轻症和重症不一样 ， 只吃一次和天天吃不一样 。
纯野山参的用量 ， 比园参要少许多 。 成人每日用干野山参不能超过0.3克 ， 如常吃野山参 ， 则要更少 ， 一般0.1克即可 。
第二大误区——人参不如高丽参
中国人参主产区在长白山西坡及余脉 ， 高丽人参主要产区在长白山以东和以南余脉 ， 地理环境和气候差异不大 。 我国专家曾用中国红参和韩国高丽参进行对比研究 ， 结果显示 ， 红参各项指标含量大多高于和接近高丽参 。
有人认为西洋参价格比中国人参高 ， 效果会更好 ， 事实并非如此 。 韩国一家人参科研机构研究各种参的有效成分如下：日本人参19种 ， 西洋参28种 ， 中国人参30种 。 我国专家研究发现 ， 中国人参有效成分达56种 。
第三大误区——人参最好炖鸡汤
千百年来 ， 中国民间流行一种滋补方法 ， 即入冬时用人参炖鸡汤喝 ， 认为这是最佳的滋补方法 。 近些年来 ， 专家研究认为 ， 胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者六种人不宜喝鸡汤 。
【#中国人参国际城#科普篇：吃人参三大误区】吃人参的方法有很多 ， 可泡水喝、直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等 ， 均能起到很好的进补效果
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