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[银河说科技]煮鸡蛋时，不要直接加水煮，这样做，鸡蛋又嫩又香，蛋壳一碰就掉

[银河说科技]煮鸡蛋时，不要直接加水煮，这样做，鸡蛋又嫩又香，蛋壳一碰就掉

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[银河说科技]煮鸡蛋时，不要直接加水煮，这样做，鸡蛋又嫩又香，蛋壳一碰就掉

煮鸡蛋时 ， 不要直接加水煮 ， 这样做 ， 鸡蛋又嫩又香 ， 蛋壳一碰就掉鸡蛋是一种营养丰富、价格适中的大众食品 ， 含有蛋白质、脂肪、维生素、蛋氨酸以及无机盐等营养成分 ， 大人小孩都可以吃 ， 不仅好吃 ， 还能补充营养 。

鸡蛋中的蛋白质和人体接近 ， 容易被人体吸收 ， 每天早餐 ， 有很多人有吃鸡蛋的习惯 。
分享水煮鸡蛋 。 煮鸡蛋时 ， 不要直接加水 ， 这样做 ， 鸡蛋更嫩 ， 蛋壳一碰就掉 。
食材准备：
新鲜的鸡蛋6个、食盐适量、清水适量 。
做法步骤：
步骤一 ， 购买鸡蛋时要选择新鲜鸡蛋 。 有包装的鸡蛋可以查看生产日期 。 散装的鸡蛋 ， 轻轻晃动时不会有声音；不太新鲜的鸡蛋 ， 晃动时会有蛋清和蛋壳碰撞的声音 。

步骤二 ， 将6个鸡蛋用流水清洗干净 ， 然后放到水中浸泡几分钟后备用 。
步骤三 ， 锅洗净 ， 加入适量的清水 ， 放入鸡蛋 ， 同时放入适量食盐 ， 大火烧开 。
步骤四 ， 水开后 ， 中火煮5-8分钟左右 ， 鸡蛋的蛋黄就能完全凝结 。 鸡蛋差不多就熟了 。
【[银河说科技]煮鸡蛋时，不要直接加水煮，这样做，鸡蛋又嫩又香，蛋壳一碰就掉】步骤五 ， 将煮好的鸡蛋 ， 捞出趁热放入到纯净水中1分钟 。

步骤六 ， 将鸡蛋从冷水中捞出 ， 剥掉蛋壳就可以食用了 。

小知识 ， 煮鸡蛋时 ， 将鸡蛋放入到水中浸泡3-5分钟 ， 煮熟的鸡蛋就不会破裂 ， 鸡蛋的蛋白不会溢出 ， 鸡蛋会更好剥 ， 吃起来 ， 又香又嫩 。


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