江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「美食杰」它是春季第一“灵丹”，惊蛰后要常吃，做馅比韭菜营养，错过可惜

「美食杰」它是春季第一“灵丹”，惊蛰后要常吃，做馅比韭菜营养，错过可惜

文章图片

「美食杰」它是春季第一“灵丹”，惊蛰后要常吃，做馅比韭菜营养，错过可惜

文章图片

「美食杰」它是春季第一“灵丹”，惊蛰后要常吃，做馅比韭菜营养，错过可惜

文章图片

「美食杰」它是春季第一“灵丹”，惊蛰后要常吃，做馅比韭菜营养，错过可惜

文章图片

【「美食杰」它是春季第一“灵丹”，惊蛰后要常吃，做馅比韭菜营养，错过可惜】「美食杰」它是春季第一“灵丹”，惊蛰后要常吃，做馅比韭菜营养，错过可惜

文章图片

「美食杰」它是春季第一“灵丹”，惊蛰后要常吃，做馅比韭菜营养，错过可惜

文章图片


时间过得很快 ， 转眼间惊蛰就过去了 ， 再过段时间就要到春分了 ， 所以我们一定要珍惜春天的时光 ， 多多品味一番春天的美食 ， 春季野菜香 ， 春天的野菜除了春笋 ， 还有一种菜 ， 你知道是什么菜吗？它是春季第一“灵丹” ， 惊蛰后要常吃 ， 做馅比韭菜营养 ， 错过可惜 。 它就是荠菜 ， 荠菜被誉为春季的灵丹 ， 是因为荠菜营养价值很高 ， 粗纤维高 ， 钙含量高 ， 荠菜的做法多样 ， 最常见的做法就是包成包子或者饺子 ， 今天教大家用混沌皮做荠菜馅的馅饼 ， 喜欢的朋友快来学学吧！
馄饨皮荠菜馅饼
By 万山红
配料：
鸡蛋 2个、豆腐 150克、荠菜 200克、馄饨皮 25张、精盐 5克、五香粉 2克、香油 适量、食用油 适量
烹饪步骤：
1.荠菜择洗干净 。

2.开水焯烫后控水晾凉 。

3.豆腐捏碎 ， 用少许油炒到稍干

4.鸡蛋快速划炒成蛋穗

5.鸡蛋 ， 豆腐放锅里加盐 ， 五香粉调味拌均匀 。

6.荠菜切碎 。 大葱切碎 ， 先用香油把荠菜和豆腐拌均匀 。

7.再把豆腐和菜拌均匀 。

8.馄饨皮儿四周抹上水 。 装入馅儿 。 然后包严实 ， 最好把里边的空气挤出来 。

9.全部包好

10.电饼铛预热完成后 ， 用馅饼档 ， 接两分钟后翻面一面各煎两分钟就可以了 。

11.煎好的馅儿饼 ， 薄皮大馅儿 。 营养美味没负担 。

烹饪小贴士：
韭菜的选购技巧：1.挑选荠菜时 ， 首先要挑选那种深绿色的荠菜 ， 这种才是真正的野生荠菜 ， 而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜 。 此外 ， 开花的荠菜就不要买了 ， 因为这种荠菜已经很老了 ， 不好吃 ， 只适合药用 。 2.挑选荠菜时 ， 还要区分品种 。 现在市场上的荠菜一般有两种：一种是尖叶的 ， 另一种是圆叶的 。 尖叶的即花叶荠菜 ， 叶色淡 ， 叶片小而薄 ， 味浓 。 圆叶的即板叶荠菜 ， 叶色浓 ， 叶片大而厚 ， 味淡 。 3.挑选荠菜时还要选购单颗生长的为好 ， 因为扎颗的质量差 。 此外 ， 不要嫌弃红叶的 ， 它的香味更浓 ， 风味更好 。
大家喜欢这道美食吗？


    推荐阅读


    上一篇：「薄荷保」三高等慢性病也可以保的防癌医疗险，了解一下

    下一篇：【刘德华】梅根“谢幕秀”位列第二排，与威廉凯特挥手打招呼，被批有失礼仪