游戏圈王者：熬小米粥时，记住三个步骤，小米粥更容易出米油，浓稠好喝又养胃
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早上起来喝碗粥几乎是早餐的标配了 ， 喝粥既能够美容养颜 ， 又能够养胃 ， 喝到胃里面暖暖的 ， 相当舒服 。 我们喝粥一般就是大米粥和小米粥 ， 这两种粥做起来最简单 ， 而且味道也很好 。 虽然粥都很好喝 ， 也都非常养胃 ， 但是小米粥有非常独特的一点 ， 就是米油 。 其他的粥虽然香甜 ， 放入了很多五谷 ， 但是不管怎么熬都熬不住米油 ， 唯独小米粥可以 。
很多人爱喝小米粥就是喜欢上了米油 ， 米油一点都不腻 ， 反而入口即化 ， 香浓油润 ， 让人喝了一口还想再喝一口 。 可是小米粥的米油不是那么简单就能够熬制出来的 ， 很多人做出来的小米粥只有水和米 ， 根本不出油 。 今天就教大家如何做出香浓油润的小米粥 。 熬小米粥时 ， 记住三个步骤 ， 小米粥更容易出米油 ， 浓稠好喝又养胃 。
1.小米出油虽然是小米的一大特性 ， 但是并不是所有的小米都容易熬出来的 。 有的小米已经陈了 ， 光泽也不好了 ， 很多营养物质也已经流失了 ， 用这种陈旧的小米熬粥就很难熬出来米油了 。 所以熬小米粥最好用新鲜的小米 ， 这样的小米色泽和香味都好 ， 熬出来的米油才更多 。
2.选好了小米就可以开始淘米了 ， 我们平时熬粥的时候为了洗掉杂质都会反复淘洗 ， 但是小米不一样 。 淘洗小米最忌讳的就是反复淘洗、用力淘洗 。 淘洗小米的正确方法是把小米放入水中 ， 用手轻轻转动 ， 等小米里面的米糠等漂起来了就可以把水倒掉了 ， 这样就是淘洗好了 。 淘洗小米不要太长时间 ， 不然会破坏了小米的营养 。
3.小米淘洗完毕就要开始下锅了 ， 下锅的时候一定要在水冒泡的时候放 ， 如果水没有完全沸腾千万别放 。 放入小米之后要用中火熬制 ， 不然小米会吸水膨胀 ， 不容易出油 。 熬制小米粥最关键的就是要快 ， 开水下锅中火熬制 ， 不能让小米接触凉水 ， 也不要熬得时间太长 ， 不然小米会因此吸水 ， 最后熬出来的小米粥就没有油了 。
【游戏圈王者：熬小米粥时，记住三个步骤，小米粥更容易出米油，浓稠好喝又养胃】
小米粥的油里面富含多种营养物质 ， 这层油也是小米粥的营养精华 ， 很多人喝小米粥补身体 ， 喝的就是这层油 。 小米作为五谷之一 ， 能够熬制出米油是它与其他谷物最大的区别 ， 所以小米才能够在五谷之中格外受人喜爱 。 女性喝小米粥的时候也可以放上一点红糖 ， 尤其是身体比较虚弱的女性 ， 放上红糖还有淡淡的甜味 ， 又香又甜更好喝了 。
平时熬不出来米油也不用着急 ， 按照上面的三步来就不会有问题 。
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