「夜夜亮晶晶」红薯、紫薯富含膳食纤维，可以润肠通便，但2种错误吃法要避免
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薯类 ， 是非常好的主食 。 按照最新版《中国居民膳食指南》推荐人们食用薯类的量 ， 每天每人的标准是吃50g~100g的薯类 ， 其中平民薯类 ， 有红薯、白薯、紫薯 ， 蒸着吃 ， 或者是放在米饭里 ， 做成薯类主食 ，紫薯粥、红薯粥 ， 美味还健康 。
对于慢性疾病人群来说 ， 每天适量吃薯类 ， 并且把薯类当部分主食吃 ， 还可以延缓餐后的血糖水平、血脂水平 ， 对控制全天的热量摄入有积极的作用 。 薯类含有较多的膳食纤维 ， 和红薯、白薯相比 ， 紫薯的膳食纤维含量较高 ， 并且淀粉含量较低、蛋白质含量高 。
同样富含膳食纤维的薯类 ， 对润肠通便有好处 ， 减肥的人群每天都可以适量吃些 ， 但在这里也要提醒大家 ， 有2种错误吃法要注意避开 ， 避免加重便秘 。
要说的第一种错误吃法就是大家不要吃生的紫薯、白薯、红薯 。 日常生活中 ， 看到有些人在加餐的时候 ， 或者是饿了冰箱里只剩下薯类 ， 就会直接削皮食用 ， 口感也会非常新奇 。 但这样的薯类 ， 却存在一定的问题。
虽然紫薯、红薯的淀粉含量较小 ， 但白薯的淀粉含量较多 ，在生的薯类当中还有一种叫作氧化酶的成分 ， 这种物质在熟吃的情况下会充分失去活性 ， 不会给身体健康带来威胁 。 可如果人们生吃薯类 ， 便会因为淀粉、氧化酶而增加腹胀、呕吐等不适 ， 对便秘的人群也没有好处 。
还有一种吃法是拔丝红薯 ， 说到拔丝红薯就不得不说到拔丝红薯的做法 ，这种红薯做法需经过高温油炸 ， 同时为了起到拔丝的效果 ， 还会加入大量的糖 ， 这样的一道菜可谓是高热量食物 。
【「夜夜亮晶晶」红薯、紫薯富含膳食纤维，可以润肠通便，但2种错误吃法要避免】对于本身就排便不畅的人群 ， 大量食用更会增加肠胃负担 ， 以及机体代谢 。 即便是健康人群 ， 食用这样的美食之前也需三思而后行 ， 否则你的减肥计划将会功亏一篑 ， 对于有慢性疾病的人群更需退避三舍 。
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