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#你焦急的等待#西蓝花与它炒是绝配，高蛋白零热量，清淡营养，老人孩子要多吃

#你焦急的等待#西蓝花与它炒是绝配，高蛋白零热量，清淡营养，老人孩子要多吃

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【#你焦急的等待#西蓝花与它炒是绝配，高蛋白零热量，清淡营养，老人孩子要多吃】#你焦急的等待#西蓝花与它炒是绝配，高蛋白零热量，清淡营养，老人孩子要多吃

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本期导读：西蓝花与它炒是绝配 ， 高蛋白零热量 ， 清淡营养 ， 老人孩子要多吃\r阳春三月 ， 草长莺飞 ， 又是一个美丽的春天 。 \r往年这个季节是让人们心情最舒畅的季节 ， 公园里的垂柳吐出了嫩绿的小芽 ， 脚边的小草也露出了脑袋 ， 天空湛蓝无云 ， 和煦的阳光洒在身上 ， 温暖的春风带着泥土气息拂面而过 ， 这一切一切像画一般生动的场景 ， 只有在春天才能切身体会到 ， 然而今年的春天有点特殊 ， 春节期间突发的一场疫情 ， 打乱了人们所有的计划 ， 人们不得不宅在家中 ， 减少外出以免被传染 ， 虽然目前全国各地的疫情得到了有效的控制 ， 陆陆续续地开始复工 ， 但是人们还是没有完全放弃警惕 ， 人群密集的地方还是不会去 ， 这样像公园或者郊外这样踏青的事情就成了奢望 ， 尽可量地宅在家中 ， 保证安全健康 ， 也避免给社会添乱 。 \r
\r那么长时间宅在家中 ， 除了吃饭睡觉 ， 可能最多的就是上网刷手机 ， 电子产品的紫外线对眼睛的伤害非常的大 ， 而且长期宅家不运动 ， 也会造成多余热量囤积 ， 既然不能外出运动 ， 家中的活动空间太小 ， 那么就尽量在饮食上做出调整 ， 少吃或者不吃高热量的食物 ， 尽量以清淡营养的绿色蔬菜和水果为主 ， 这样不仅可以排毒还可以保持身体的热量平衡 。 \r“一年之计在于春” ， 春天不仅是美好的 ， 春天也是一年中崭新的开始 ， 无论工作还是生活 ， 很多人都会在春季制定计划 ， 其中我们常听的一句话就是：“春天不减肥 ， 夏天徒伤悲” ， 这成了很多女生的口头禅 ， 春天开始减肥的人群就这样一波一波地出现了 ， 关于减肥很多人都知道的六字真言：“管住嘴 ， 迈开腿” ， 迈开腿很好理解就是多运动 ， 而管住嘴并不是不吃 ， 而吃选择健康的食品吃 ， 这样身体才不会囤积脂肪 。 \r
\r宅在家中也要吃好一日三餐 ， 除了必不可少的主食 ， 蔬菜、蛋白质都是必不可少的 ， 尤其是疫情期间 ， 更要多吃高蛋白食物来增强抵抗力 ， 比如鸡肉、鱼虾或者牛肉等低脂肪高蛋白的肉类 ， 再搭配适合的蔬菜 ， 保证每餐营养素的摄入 。 \r要说富含高蛋白的肉类 ， 莫过于鱼肉和鲜虾 ， 从烹饪角度来看烹饪虾类食物比鱼肉食物要省时省力 ， 鲜虾非常简单 ， 蒸、煮或者炒都可以 ， 虾肉中含有丰富的蛋白质 ， 镁、磷、钙等人体必需的矿物质 ， 尤其是钙元素对于孩子的成长发育非常重要 ， 虾肉口感软嫩 ， 易消化 ， 老人孩子都适合多吃 。 \r
\r平时鲜虾多煮或者蒸 ， 相对比较省事 ， 炒制食用的话一般多要搭配蔬菜 ， 搭配虾仁炒制的蔬菜莫过于西蓝花了 ， 西蓝花又叫绿菜花 ， 它的营养价值极高 ， 它含有大量的维生素C、蛋白质、矿物质以及胡萝卜素 ， 尤其维生素C的含量远远高于其他蔬菜 ， 它不仅营养还便于烹饪 ， 炒、凉拌或者作为配菜都是十分鲜美 ， 虾仁与西蓝花搭配 ， 不仅味道鲜味清爽 ， 营养价值还特别丰富 。 \r----------【西蓝花炒虾仁】----------\r----------【需要食材】----------\r西蓝花半个、鲜虾8-10只、胡萝卜半根、蒜末少许、盐少许、鸡精少许\r----------【制作步骤】----------\r1、将西蓝花掰成小朵 ， 放入清水中加入少许的盐浸泡15分钟 ， 浸泡好后将西蓝花清洗干净 ， 捞出沥水备用 。 将鲜虾剔处虾线 ， 将鲜虾剥去皮 ， 取出虾肉清洗干净 ， 胡萝卜削去皮后切成片 。 锅内加适量的清水 ， 烧开后加入几滴植物油 ， 加入植物油会让蔬菜保持翠绿色 ， 稍微焯下水 ， 西蓝花就可以捞出来备用 。 \r
\r2、锅烧热倒入适量的植物油 ， 烧至五成热时放入蒜末 ， 爆香蒜末后倒入胡萝卜翻炒变软 ， 接着加入虾仁 ， 翻炒至虾仁变色 ， 最后再倒入西蓝花翻炒 ， 加入少许的盐和鸡精翻炒均匀 ， 最后淋上几滴香油即可 ， 装盘就可以食用了 。 \r小贴士\r1、蔬菜焯水一般都是用开水 ， 在焯水的过程中虽然可以去掉蔬菜中的草酸 ， 但也会破坏其中的维生素C ， 所以焯水的时间不宜过长 。 \r2、像西蓝花、菜花等花椰蔬菜 ， 清洗的时候比较不容易清洗干净 ， 清洗的时候可以将西蓝花放入清水中浸泡 ， 水中加入少许的盐 ， 或者可以加少许的小苏打浸泡一会 ， \r结语\r明天就是二十四节气中的惊蛰了 ， 惊蛰到意味着春天真正地来了 ， 在这样一个阳光明媚 ， 五彩斑斓的春天 ， 餐桌上的色彩怎能单调呢 ， 这道色彩丰富 ， 营养丰富的小炒非常适合这时候吃 ， 口感清淡 ， 营养健康 ， 好了今天的分享就到这里 ， 感谢大家的阅读！


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