漫说健康@美国究竟用了哪些手段，摘掉“胃癌第一大国”的帽子？只用了2招
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俗话说“十胃九病” ， 可见人体的“胃”有多脆弱！
胃作为人体最主要的消化器官 ， 上连食管 ， 下连小肠 ， 是食物第一寄存地 。
胃若出现问题 ， 必将影响我们的食欲、吸收 ， 甚至是精神状态 。
可偏偏胃癌总钟爱亚洲人 ， 尤其是中、日、韩三国 ， 而欧美国家缺很罕见胃癌 。
先如今 ， 韩国胃癌发病率位居世界第一 ， 而我国因为人口基数众多 ， 胃癌发病率居高不下 ， 仅次第一名的肺癌 。
但是 ， 全球每年新发胃癌患者 ， 有一半是在中国 。
于此同时 ， 曾经美国的胃癌发病率同样很高 ， 但是如今 ， 美国已经消失在胃癌发病率前十的国家了 。
为何发达的欧美国家 ， 胃癌发病率却很低呢？
首先 ， 大家要先了解一种特殊的致病菌：幽门螺旋杆菌！
幽门螺旋杆菌是一类致癌物 ， 它寄存于人体的胃里 ， 也是目前为止 ， 唯一可以在强酸环境下生存的细菌 。
而它却和胃癌有密切的关系 。
胃癌和幽门螺旋杆菌的关系
我们常见胃病患者的出现的症状有：打嗝、嗳气、胃痛、反酸、胀气等症状 。
而导致大部门患者出现胃病的罪魁祸首是：幽门螺旋杆菌！
据相关数据显示 ， 我国慢性胃炎患者中 ， 有95%~100%的幽门螺旋杆菌检测率 ， 胃溃疡患者中 ， 有70%~80%的幽门螺旋杆菌检测率 。
令人震惊的是：胃癌患者中 ， 幽门螺旋杆菌检测率为80% 。
也就是说 ， 幽门螺旋杆菌是导致胃病出现的最危险因素 。
这些被检测出幽门螺旋杆菌阳性的患者中 ， 1%的人最后会发展为胃癌 。
【漫说健康@美国究竟用了哪些手段，摘掉“胃癌第一大国”的帽子？只用了2招】欧美国家胃癌发病率低 ， 显然和幽门螺旋杆菌也密切相关 。
因为幽门螺旋杆菌是一种传染性细菌 ， 它可以通过餐具、粪口、口口等密切接触传播 ， 为此 ， 欧美国家通过这点做出2点调整：
一、公共卫生有保障 ， 幽门螺旋杆菌的传染性大大降低；
二、作为欧美发达国家 ， 工业化发现迅猛时 ， 家庭冰箱得以普及 ， 由此食物可以通过更好的方式保险 ， 这就避免了一部分人以腌制蔬菜为主的生活 。
而我们国家胃癌患者只增不减 ， 我们做了什么？
共餐制是幽门螺旋杆菌传染的重要途径 。
中国的传统饮餐习惯多少年来都是共餐制 ， 其实这种方式最好改成分餐制 ， 或者使用公筷 ， 避免交叉感染 。
当然 ， 更应该取消大人嘴对嘴喂孩子的陋习 。
其次少吃腌制菜 。
因为腌制食品的烹饪方式 ， 导致腌制菜中的亚硝酸盐含量超标 。
而亚硝酸盐在进食人体后 ， 经过胃酸和蛋白质的化学反应便形成了亚硝酸胺 ， 这是世界卫生组织明码表明的一级致癌物 。
高盐分饮食是胃炎、胃黏膜溃疡、胃癌等胃病的重要因素之一 。
最后坚持每天吃适量新鲜果蔬 。
新鲜的蔬菜水果中有丰富的维生素 ， 可以降低我们患胃癌的几率 。
根据中国健康指南建议 ， 成年人每天应保证吃一斤新鲜蔬菜 ， 半斤新鲜水果 。
当然 ， 中国营养科学一向落后于发达国家 ， 很多人把老辈人只图“吃饱”的生活经验引用到现在 ， 蒙蔽在饮食陋习之上 。
不仅仅是腌制菜、共用餐具 ， 烟熏肉、吸烟酗酒 ， 过度节俭无疑不是吃出来的病 。
所以 ， 为了健康的身体 ， 先要“管好嘴”！
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