豆芽需要焯水,豆芽要不要焯水( 二 )


2、闻气味有较浓郁的豆芽清香,无异味;
3、摸手感自感新鲜、脆嫩,轻轻一掐能折断,无大量水分冒出;
4、尝味道烹饪时出水较少 , 口感清香脆嫩、甘甜爽口 。
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