7、用高压锅煎饺子 。高压锅上火烧热，倒入少许油抹匀，将饺子入锅摆好 。过半分钟 ， 向锅内洒点水，然后 ， 盖上锅盖，扣上限压阀 ， 用文火烘烤5分钟左石，饺子就熟了 。用此法煎出来的饺子 ， 比蒸的、煮的或用一般锅煎出来的饺子都好吃 。
8、用高压锅烙饼 。高压锅底部抹油 ， 上火烧热，放入饼坯，盖上锅盖 ， 扣上限压阀，过1分钟后，开锅翻饼 ， 加盖扣阀，再烙1分钟，饼就熟了 。利用这种方法烙的饼 ， 受热均匀，暄软可口 。
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