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5、倒入深一些的盘子里面，压实在一些 ， 表面整理平整 。盖上保鲜膜，在表面上用牙签扎几个小孔 。
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6、上蒸锅，水开以后 ， 大火蒸20分钟左右，蒸好后用牙签扎一下 ， 如果牙签不会带出鱼肉泥，就是蒸熟了 。
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7、等到不烫手了，把鱼肉块扣出来 ， 切切成正方形的小块，就像平时我们吃火锅的鱼豆腐块一样的大小即可 。
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8、热锅凉油 ， 油烧到7成热，下锅炸或者煎都可以 ， 煎到几面都是金黄色即可捞出来，金黄酥香的鱼豆腐，做零食吃，也可以吃火锅，炖肉炖菜都是美味至极了 。
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