(1)来点风筝面粉,200克 。
(2)面粉加水,揉成面团,干度适中不黏手 。
(3)压面条之前,先在砧板上撒些干面粉 , 避免黏一块儿!与此同时,削一个土豆 , 切片,热油下锅炒香,再加大海碗清水烧开!这个时候,可以同时压面条并用刀切成均匀的条子 。
(4)开锅后,放入切好的面条,面条入锅时适当拉拉,使面条均匀易熟 。
(5)煮三分钟,面条熟透即可起锅 。
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