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二品滋味：品滋味这个就很好理解了，前面闻过香味了后面自然是品尝滋味为主，不同的茶叶既然香味不同口感自然也会不同，一般茶叶的茶味有凉爽、甜爽、香醇、醇厚、浓烈等口味，如果茶叶的茶味口感苦涩或味道淡薄 ， 那么茶叶的质量肯定也不好 。
三品韵味：品韵味其实就是品嚼茶，茶叶泡好的茶汤入口不急着吞咽 ， 先嚼茶，细嚼慢嚼感受茶汤内的完整味道 ， 再慢慢吞咽入喉，就可以很好地判断出茶叶的品质好坏，一般喝茶的人如果不懂就是直接喝了就咽下去了，这样做法和喝水一样，是无法做到品韵味这一步的 。
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