3、吃“折箩”
在过去 ， 大年初四这天要吃“合菜” ， 也称为“折箩” 。《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢 ， 剩下的菜肴 ， 不问种类 ， 全倒在一块儿……也叫折箩菜 。”过去人们不富裕 ， 剩菜剩饭舍不得倒 ， 第二天“折”到一起烩食 ， 残羹剩饭有一种特殊的味道 ， 有人喜食 。
大年初四这天 ， 全家聚在一起吃折箩 ， 打扫年货 ， 有勤俭之意 。虽说我们的生活越过越好 ， 但节约的美德还是不能丢 。正月初四 ， 记得把家里剩下的菜倒在一起热热再吃 ， 不剩菜不浪费 ， 拒绝精致穷 。
4、吃大饼鸡蛋
俗话说：初四的烙饼卷鸡蛋 。大年初四烙饼当然是必不可少的 。在我们这里 ， 初四这天要烙饼夹鸡蛋 ， 因为烙饼要翻面 ， 翻面为翻身 ， 寓意新年可以成功翻身 ， 越来越好 。
【大年初三的传统风俗 大年初三习俗】
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