1、口蘑清洗干净 ， 沥干水分后切成小块 。蒜瓣去皮后切末 。平底锅放入黄油 ， 加热至融化后放入蒜末 ， 炒成金黄色后倒入口蘑 ， 小火煎一会儿 。
2、等到口蘑渗出很多汁水后就可以关火了 ， 撒上适量食盐、黑胡椒碎 ， 快速翻炒均匀后即可出锅 。
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三、芝心红薯丸子
准备红薯、白砂糖、糯米粉、马苏里拉芝士、食用油 。
1、红薯洗干净 ， 不用去皮 ， 直接放进锅里 ， 加入清水煮至软烂 。取出红薯撕掉外皮 ， 加入适量白砂糖 ， 用工具捣成红薯泥 ， 加入适量糯米粉 ， 和成一个光滑的面团 。
2、把红薯糯米团分成一个个的小剂子 ， 搓圆后用拇指在中间戳出一个窝窝 ， 放入一些马苏里拉芝士 ， 然后包好收口 ， 再次搓圆 。锅里倒入适量油 ， 烧热后放入芝心红薯丸子 ， 炸至颜色金黄即可出锅 。
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