怎样吃螃蟹图解 怎样吃螃蟹( 二 )
吃螃蟹喝什么最好？
最好和螃蟹一起喝 。
1.白酒:在酒的领域，海鲜的绝配往往是白酒，因为白酒的杀菌作用比红酒更强 。西方人早就发现，边吃海鲜边喝白酒不容易引起食物中毒 。久而久之，他们形成了用白酒吃海鲜的习惯 。这个道理自然也适用于大闸蟹 。白酒的清爽口感也适合口感细腻的大闸蟹 。
2.黄酒:自古以来，人们就认为黄酒和螃蟹是绝配 。螃蟹虽然好吃，但是性寒，吃多了容易伤胃 。黄酒有活血暖胃的功效，所以一直被认为是吃螃蟹祛寒的最佳选择 。而且蟹肉的甜味和黄酒的甜味极其和谐，口感近乎完美 。
吃螃蟹喝酒的正确方法
螃蟹是寒性食物，胃虚怕冷的人会腹痛腹泻 。如果能配着喝点酒，可以缓解或消除吃螃蟹后的不适 。
但是酒的选择也是很有讲究的 。一种中国葡萄酒和一种西方葡萄酒最好与螃蟹搭配 。
在中国，自古以来就认为黄酒和螃蟹是绝配 。其实这个习惯并不是没有科学依据的 。螃蟹虽然好吃，但是性寒，吃多了容易伤胃 。黄酒有活血暖胃的功效，所以一直被认为是吃螃蟹祛寒的最佳选择 。而且蟹肉的甜味和黄酒的甜味极其和谐，口感近乎完美 。
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