保鲜膜可以上锅蒸吗?保鲜膜能蒸吗?( 二 )


参考资料来源:百度百科—保鲜膜

Q4:保鲜膜可以盖到食物上放到锅里蒸吗?
保鲜膜是可以在蒸锅上蒸的 , 一般在蒸菜的时候把蒸菜上面盖上保鲜膜 , 主要的就是防止在蒸菜的时候 , 水蒸气的水分进入到菜中 , 这样会影响菜的口味 , 保鲜膜属于特种的塑料食品级别的材料 , 它特别耐高温也能耐低温 , 所以在蒸锅上蒸是没有问题的 。
Q5:保鲜膜可以放锅里蒸吗 应该怎么蒸
1、不可以 。保鲜膜也是塑料制作的 , 放在蒸锅里会使食品变质变味 , 会产生有机毒害物 , 对人体不利健康 。
2、保鲜膜是一种塑料包装制品 , 通常以乙烯为母料通过聚合反应制成 , 保鲜膜可分为三大类:第一种是聚乙烯 , 简称PE;第二种是聚氯乙烯 , 简称PVC;第三种是聚偏二氯乙烯 , 简称PVDC 。
3、微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合 , 在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用 。
4、国家允许添加的塑化剂一般在常温环境下相对稳定 , 但国家禁用的DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中 , 尤其是在包装脂肪含量较高的食物时更易释放 。这种增塑剂的主要危害是影响人体内分泌系统 , 导致雌性激素分泌增加 , 雄性激素分泌减少 , 也就是女性性早熟 , 男性不育症 , 特别对婴幼儿的生殖器发育有很大影响 。
Q6:保鲜膜能蒸吗?
市面上售卖的保鲜膜有两种:(1)一种是普通保鲜膜:常温和冰箱使用的保鲜膜 , 这种不可以直接放锅里蒸 , 高温会导致保鲜膜融化并且释放出有害物质;(2)另一种是耐高温保鲜膜:这种保鲜膜可以放锅里蒸 , 耐热温度可以达到140-180℃ , 比较安全 。
普通保鲜膜不可以放锅里蒸:普通保鲜膜都是为了给食物保鲜 , 食物使用普通保鲜膜后会放置在常温或者冰箱中保鲜 , 普通保鲜膜主要成分是乙烯 , 加热后会出现融化 , 并且产生有毒物质 , 有害身体健康 , 所以不建议放锅里蒸 。
耐高温保鲜膜可以放锅里蒸:随着人们生活需求的不断增多 , 一些品牌开始推出耐高温保鲜膜产品 , 这种保鲜膜的耐热温度可以达到140-180℃ , PMP材质保鲜膜的硬度比较低 , 并且是无毒的 , 可以直接进行高温加热 , 非常安全 。
保鲜膜的作用:生活中我们使用到保鲜膜的几率还是比较多的 , 一般多用来覆盖在食物器皿上方 , 以免食物受到细菌污染 。同时 , 保鲜膜也可以用来包裹食物 , 例如三明治 , 可以更方便的保存 。还可以用保鲜膜隔去汤里的油 。

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