乌龙茶属于红茶还是绿茶 红茶绿茶乌龙茶的功效( 六 )
红茶属于全发酵茶类 ， 是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 ， 故名红茶 。
绿茶是指采取茶树新叶 ， 未经发酵 ， 经杀青、揉拧、干燥等典型工艺 ， 其制成品的色泽 ， 冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调 。鲜叶通过杀青 ， 酶的活性钝化 ， 内含的各种化学成分 ， 基本上是在没有酶影响的条件下 ， 由热力作用进行物理化学变化 ， 从而形成了绿茶的品质特征 。
Q6：乌龙茶属于红茶还是绿茶
乌龙茶既不是红茶也不是绿茶 ， 而是青茶 。
乌龙茶又名青茶、半发酵茶 ， 品种繁多 ， 在中国茶类中 ， 独具鲜明特色 ， 乌龙茶包含很多小类 。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产 ， 区别于发酵的过程 ， 其经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出 ， 品质优异 。它是半发酵茶 ， 是综合了绿茶和红茶的制法 ， 其品质介于绿茶和红茶之间 。
乌龙茶主要产于福建、广东和台湾三省 ， 其品种主要有凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶等乌龙茶一般用紫砂壶冲泡为宜 ， 而且注意冲泡的时间不能太长 ， 最好控制在2至3分钟左右即可 。
乌龙茶的种类：
1、铁观音
铁观音茶 ， 中国传统名茶 ， 属于青茶类 ， 是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇 ， 铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱 ， 有多种营养成分 。铁观音成品依发酵程度和制作工艺 ， 大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型 。
2、大红袍
大红袍 ， 产于福建武夷山 ， 属乌龙茶 ， 品质优异 。其外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久 。大红袍最为突出的一点就是拥有馥郁的兰花香、桂花香、乳香等 ， 香高而持久 。
3、肉桂茶
肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一 ， 肉桂除了具有岩茶的滋味外 ， 更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎 。肉桂的桂皮香明显 ， 香气久泡犹存 ， 入口醇厚而鲜爽 ， 汤色澄黄清澈 ， 叶底黄亮 ， 条索紧结卷曲 ， 色泽褐绿 ， 油润有光 。
4、水仙茶
水仙茶是福建茶农创制的名茶 ， 属于中国茶叶优良品种之一 ， 是福建乌龙茶类中的一种 ， 原产于闽北 。水仙茶叶外形肥壮 ， 色泽绿褐油润而带宝色 ， 部分叶背呈现沙粒 ， 叶基主脉宽扁明显 ， 香浓锐 ， 有特有的“兰花香” ， 味浓醇厚 ， 喉韵明显 ， 回甘清爽 。
关于乌龙茶属于红茶还是绿茶和红茶绿茶乌龙茶的功效的介绍到此就结束了 ， 不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息 ， 记得收藏关注本站 。
查看更多关于乌龙茶属于红茶还是绿茶的详细内容...
【乌龙茶属于红茶还是绿茶 红茶绿茶乌龙茶的功效】Tags：乌龙茶属于红茶还是绿茶红茶绿茶乌龙茶的功效
推荐阅读
- 台州属于哪个省市？台州属于哪个省？
- 淘宝网考试题答案大全~天猫考试： 以下哪种行为属于严重违规
- 纤维素属于有机高分子?棉絮的主要成分属于糖类吗?
- 林志玲|林志玲家暴风波升级，男方属于惯犯，疑因孩子不像爸爸？
- 北京建外soho房价？北京建外soho属于哪个街道？
- 黑苦荞茶的正确喝法
- 香葱虫草柴鸡蛋
- 阿尔卑斯山在哪个国家最多,阿尔卑斯山属于哪个国家?
- 钱币|看看你属于钱币圈的那类人？
- 林志玲|大瓜，林志玲家暴风波升级，男方属于惯犯，疑因孩子不像爸爸？