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一个紫薯的热量是多少大卡 一根紫薯的热量是多少 紫薯热量高吗减肥可以吃( 二 )


紫薯的减肥食谱
紫薯蒙布朗材料：紫蕃薯(红薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克 。
做法：事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作 。黄油隔水融化，将消化饼压碎 。消化饼碎和融化的黄油拌匀蛋糕模内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平把蒸好蕃薯去皮，压成薯泥，将淡奶油打发薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止 。拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平倒扣脱模，揭去保鲜膜即可 。
紫薯粥材料：米，紫薯 。
做法：米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块 。紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，煮开后转小火 。小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可 。
紫薯牛奶糕材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g 。
做法：鱼胶粉先用一点水浸泡变软 。紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌 。锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化 。加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟 。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦 。倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固 。冰的更好吃 。
紫薯蓝莓奶酪球材料：紫薯，奶酪，白芝麻 。
做法：准备干净的紫薯 。紫薯从中间对切一半，微波高火4分钟至熟 。建议对切后扣着放，这样切面不容易风干 。为了配和紫薯的颜色，选择了蓝莓口味的奶酪，微紫 。用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三块奶酪 。把微熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥 。奶酪切小丁备用 。紫薯泥在手中揉成球 。压瘪紫薯球放入奶酪丁 。抱住奶酪后揉成球 。白芝麻倒入煎锅中 。小火加热白芝麻 。放入奶酪球裹满芝麻即可 。
南瓜紫薯花式馒头的做法
材料：面粉800克，玉米面200克，南瓜100克，紫薯100克，白糖1茶匙，奶粉30克，酵母25克 。
1、准备原料 。
2、紫薯洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥 。
3、南瓜去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥 。
4、面包机加入面粉，奶粉，酵母，糖（不要直接接触糖）适量水和成球形面团 。
5、取出原色面团分成两份，一份加南瓜泥、玉米面和成南瓜面团盖上湿布放温暖处发开 。
6、一份加紫薯泥和成紫薯面团盖上湿布放温暖处发开 。
7、开好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂 。
8、南瓜剂子擀成面皮 。
9、南瓜皮包入紫薯小面团 。
10、封口捏好封口向下放到面板上 。
11、用手按成厚面饼，切成均匀的6份（或者8份、12份都可以 。
12、两份一对向外翻转，使馅心面团向上 。
13、按扁分成均匀的等份 。
14、同样翻转做成花色馒头，中心形成自然爱心形状，也可以向一个方向翻转 。
15、做好的馒头放入蒸锅醒发15-20分钟 。
16、盖盖小火开锅大火蒸15分钟，虚蒸5分钟下汽开盖 。
17、蒸好的馒头花 。

Q4：紫薯与红薯相比，哪种食物的热量更高？
饮食搭配很重要，同样重量不同食物里面的营养成分不一样，就好比为什么紫薯比红薯容易减肥 。就是因为紫薯的碳水化合物会比红薯低，能量也会比红薯低，所以优先选择红薯 。红薯100g含热量99大卡，碳水化合物24.7g 。紫薯100g含热量70大卡，碳水化合物15.9g 。而且字数的花青素含量很高，花青素有助于缓解视觉疲劳，眼睛酸胀，预防和缓解泌尿系统感染 。每天吃一个，不用放任何调料，直接蒸就很好吃 。所以选择食物来搭配饮食很重要 。当然也要配合运动，消耗部分能量，还能强身健体 。饮食要调整，注意能量的摄入 。挑一些低热量高营养的食物，避免能量摄入过多 。建议你多吃一些蔬菜杂粮，对于肥肉高热量食物少吃，但肉还是要吃挑瘦肉吃，不要吃碳酸饮料或含糖丰富的食物 。
黄肉甘薯的特点是糖含量较高，甜度大 。因为糖分高，烤红薯口感就较甜；因为淀粉没那么多，烤红薯的口感就不那么干，质地也比较柔软 。也因为含糖高，使得烤出来的甘薯香气浓郁，散发着迷人的焦香气 。
甘薯在饮食上推荐通过蒸、煮、烤的方式烹饪，蒸熟煮透，使之更容易消化 。红薯可以做成红薯饼、红薯馒头等 。也可以将少量紫薯混在其他食物当中，蒸到充分变软再吃 。比如做成紫薯山药泥，紫薯粥，紫薯饼等，都可以减少出现不舒服的情况 。
其实甘薯的嫩叶营养价值非常赞，就是红薯叶，或者叫苕尖，颜色黑绿黑绿的，口感有点滑，在各种蔬菜当中，综合营养价值名列前茅 。过去各地农民用它来喂猪，现在突然发现，原来人吃它也很健康……已经变成餐馆里的健康美食之一了 。


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