江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

牛肚怎么做好吃又简单的家常做法?牛肚怎么做才好吃 几个美味牛肚做法步骤详解?( 二 )


小贴士：牛肚一定要清洗干净，煮熟后才可以爆炒 。
牛肚的做法大全二：青椒炒牛肚
主料：熟牛肚500g、青辣椒100g
辅料：花椒、姜、蒜、干辣椒、老抽、盐、味精、老干妈鸡油辣椒适量
做法：
1、首先将牛肚洗净，放入高压锅中，加入盐、老抽、花椒、八角和干辣椒，待上汽后压制15分钟 。
2、青椒洗净切丝，把压制好的牛肚捞出切片 。
3、接着热锅下油，将牛肚青椒放入一起翻炒，再加入少许老干妈鸡油辣椒和卤水，最后把青椒杀青，加入味精即可 。
小贴士：卤水是之前压制牛肚的卤水 。
牛肚的做法大全三：牛肚煲土豆
主料：熟牛肚200g、土豆300g
【牛肚怎么做好吃又简单的家常做法?牛肚怎么做才好吃 几个美味牛肚做法步骤详解?】辅料：油、盐、豆瓣酱30g、辣皮子3个、姜、料酒、酱油、花椒粒、胡椒粉、鸡精、香葱适量
做法：
1、首先把土豆去皮，切块;牛肚洗净切块;姜洗净切片;香葱洗净切段 。
2、热锅凉油，加入花椒粒、辣皮子、姜片和豆瓣酱用小火炒出香味 。
3、接着加牛肚、土豆、加料酒和酱油翻炒均匀，然后加水开大火烧开，后把这些食材倒进煲里，最后加盖转中小火煲15分钟左右，再加胡椒粉、鸡精煲1-2分钟，撒上香葱即可 。
小贴士：熟牛肚可以直接洗净切块 。
牛肚的做法大全四：红油牛肚
主料：熟牛肚300g、洋葱50g
辅料：红油、盐、花椒粒、胡椒粉、味极鲜、香油、醋、小米椒、料酒、香菜、白糖、大蒜适量
做法：
1、首先把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起，沥干水分切丝;小米椒切圈;香菜切末;洋葱切丝;大蒜捣成泥 。
2、然后用醋、香油、红油、蒜泥、盐、胡椒粉、味级鲜和白糖调成汁，一起倒在牛肚上拌均匀 。
3、然后把花椒粒用热油浸出香味，最后将切好的'洋葱丝香菜、小米椒和花椒油倒入牛肚中拌匀即可 。
小贴士：凉拌牛肚时，一定要把牛肚煮熟透才能凉拌 。
牛肚的做法大全五：青瓜炒牛肚
主料：牛肚250g、青瓜1条
辅料：油、盐、葱、酱油适量
做法：
1、首先将准备好的牛肚切成丝状;青瓜切条;葱切葱花 。
2、然后在炒勺中加入油，待油热后，便倒入葱花、青瓜和牛肚，再加入少许酱油和盐 。
3、最后把锅铲翻炒一下，盛入盘中即可 。
小贴士：炒的时候加少许水以免粘锅 。
;
Q3：牛肚怎么做好吃又简单？
准备材料：牛肚700g、千张200g、姜20g、蒜20g、蒜苗 10g、豆瓣酱2勺
一、将牛肚在水中煮烂后切成条 。
二、千张切成条 。
三、姜洗净切成片，大蒜去皮，掰成蒜瓣，干辣椒切成末 。
四、锅里放入适量油，放入花椒炸出麻香味；
五、加入蒜、姜爆香；
六、加入豆瓣酱2勺，炒出香味，不要炒太久；
七、锅里放入适量水 。
八、放入辣椒 。
九、将牛肚倒入锅中，煮20分钟 。
十、加入适量盐和麻辣鲜 。
十一、将千张放在火锅中 。
十二、将烧好的牛肚倒在千张上面，加上香蒜即可 。

Q4：牛肚怎么做好吃又简单？
原料：
熟牛肚、青红椒、洋葱、葱姜蒜
制作方法：
1、首先把原料改刀，大葱切成马蹄葱，大蒜根部去掉，然后切成蒜片，姜切成片，洋葱改刀成块，青椒吧心去掉，然后切成菱形片，红椒也切成菱形片备用，牛肚从中间片开，然后改刀成片 。
2、下面开始上火制作，锅上火加入适量的清水，加入少许的料酒，然后下入牛肚汆水，水开后煮制20秒倒出牛肚控水，并用清水冲去上面的浮沫 。
3、锅再次上火，加入适量的植物油，下入葱姜、干辣椒炒香，然后下入适量的豆瓣酱翻炒，把豆瓣酱炒出红油，然后下入青红椒、洋葱，再下入牛肚翻炒 。
小贴士：
1、制作青椒炒牛肚也可以搭配线椒来炒，这样增加鲜辣味 。
2、牛肚我们选择半成品，这样提高做菜效率 。

Q5：牛肚怎么做才好吃 几个美味牛肚做法步骤详解
麻辣牛肚
准备食材如下：白肚片250克，大葱段1根，香菜2根，姜片3片，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，白糖1茶匙，花椒粉1汤匙，香油1汤匙，红油2汤匙，干辣椒4个，香叶4片，八角2个，花椒1小撮，山奈3个，桂皮1根
具体做法如下：肚片洗净切片，香菜洗净，锅里放入肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片，加入清水，大火煮15分钟，肚片捞出，放入碗里，加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖，香菜，香油、红油，拌匀，即可装盘 。


推荐阅读


上一篇：虾衣花的形态特征 虾衣花批发基地

下一篇：零食顽家武汉？武汉进口零食网到底怎么样，别忽悠我啊..？