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日常食用蘑菇种类　几种食用蘑菇的种类( 三 )


2、香菇
香菇在我们生活中比较常见 ， 人们又把它叫做冬菇、暗菇 ， 是一种木腐菌类 ， 一般生长在失去生命力的木段上 。香菇中以花菇品级最高 ， 尤其是天百花菇 ， 更是极品中的极品 。
3、金针菇
金针菇是一种木腐菌 ， 又被人叫做朴菇、金菇 ， 而且其分布比较广泛 ， 现在国内的栽培技术比较成熟 ， 种植朋友们注意量化控制二氧化碳和氧气的比例 ， 就能够培育出高产的金针菇 ， 市场上也是备受消费者欢迎 ， 还被人誉为了“益智菇” 。
4、白蘑菇
白蘑菇又叫双孢蘑菇、大肥菇 ， 是一种草腐生菌 ， 起源于法国 ， 而且现在培育比较广泛 ， 味道鲜美 。
几种食用蘑菇的种类2
1、香菇——滋养皮肤
香菇之所以有美容抗老之功效 ， 原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分 ， 比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等 。尤其对于女性来说 ， ”菇”中含有的”驻颜王牌”——硒 ， 它不仅可以促进皮肤的新陈代谢 ， 还可以抗衰老 ， 经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽 。
2、猴头菇——抗衰抗癌
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品 。其所含的不饱和脂肪酸 ， 有利于血液循环 ， 能降低血液中的胆固醇含量 。能提高人体免疫功能 ， 可延缓衰老 。
猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体 ， 能助消化 ， 对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目 。
【日常食用蘑菇种类　几种食用蘑菇的种类】3、双孢蘑菇——降低血脂
中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用 。经常食用双孢菇 ， 可以防止坏血病 ， 预防肿癌 ， 促进伤口愈合和解除铅 ， 砷 ， 汞等的中毒 ， 兼有补脾 ， 润肺 ， 理气 ， 化痰之功效 ， 能防止恶性贫血 ， 改善神经功能 ， 降低血脂 。
双孢蘑菇富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的`微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
几种食用蘑菇的种类3
1、蘑菇
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品 ， 适合患有高血压、高血脂的中老年人食用 。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质 ， 有明显的抗癌作用 ， 对防治肿瘤尤其有益 。
2、香菇
含有一种特异的香味物质──腺嘌呤 ， 因此 ， 用香菇入馔 ， 滋味鲜美 。香菇营养成分很高 ， 含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇 ， 能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松 。
另外 ， 所含多种醣类 ， 能够提高人体免疫机能 ， 所分离出的「双链核糖核酸」 ， 可以干扰病毒和癌细胞的生长 。
3、金针菇
又名金丝菇 ， 含有大量的蛋白质和粗纤维 ， 不仅滋味鲜美 ， 而且其粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖 ， 有很好的功效 。由于金针菇也能抑制癌细胞生长 ， 可用于各种早、中期癌症的辅助治疗 。
4、猴头菇
猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质 ， 营养丰富 ， 助消化 ， 对胃癌、食道癌有特殊的疗效 。
5、鲍鱼菇
鲍鱼菇又名蚝菇 ， 含有多量的蛋白质、醣类、纤维素、胡萝卜素及少量维他命B ， 味淡性温、热量低 ， 是可以常吃的食品 。

Q6：32种菇类品种
;32种菇类有竹荪、杏鲍菇、滑子菇、金针菇、蘑菇等品种 ， 不同的菇类有不同的功效 ， 例如竹荪对于高血压、高胆固醇等症状有一定疗效 。多食菇类对人体很有益处 ， 但是需要注意食用前要用开水烫 ， 因为菇类生长过程中会带有部分有害物质 。
32种菇类品种
竹荪
32种菇类是竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶树菇、白灵菇、黑木耳、香菇、猴头菇、榆黄蘑、银耳、鸡腿菇、笋茸、真姬菇、榛蘑、鲍鱼菇、灰树花、羊肚菌、鸡棕、松茸、虎掌菌、老人头菇、鸡油菌、花菇、元蘑、金针菇、蘑菇、平菇 。


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