红心甜菜头怎么吃 甜菜头怎么吃( 二 )
红甜菜营养丰富 ， 其根中含有一种杂环酪氨酸衍生的生物活性物质——甜菜红素 。抗癌、抗病毒和抗氧化的作用使甜菜红素在保健品和食品添加剂领域受到广泛关注 ， 更被美国癌症协会列为30种有防癌作用的果蔬之一 。
扩展资料
1、甜菜能降血压 。每天喝一杯甜菜汁降血压效果显著 。甜菜汁或者在日常饮食中添加一些甜菜当配料对于高血压、心绞痛和心脏疾病的治疗是大有助益的 。
2、消炎防衰老 。生的甜菜和新鲜甜菜汁中含有甜菜碱 ， 甜菜碱是一种纯天然消炎药物 ， 在延缓衰老和预防疾病方面都有一定的帮助 。
3、提高运动耐力 。英国埃克塞特大学的一项研究发现：甜菜和其他一些蔬菜富含自然生成的硝酸盐 ， 多吃这类食物能够提高人体在运动过程中的耐力 。
4、抵抗癌症 。花青素这种植物营养素不仅赋予了甜菜通体浓郁的紫色 ， 它还是是一种有效的抗癌化合物 。而且 ， 甜菜中的纤维素也有助于防止癌症 。
5、提高免疫力 。甜菜富含维生素C ， 能够有效增强免疫力 。
参考资料来源：人民网-甜菜汁有助于降血压 怎么吃甜菜营养？
参考资料来源：人民网-红甜菜汤解乏提劲
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Tags：甜菜头甜菜头怎么吃
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