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餐饮o2o模式成功案例?o2o电子商务在行业中餐饮有哪些?( 二 )


Q5：餐饮行业是怎么通过O2O崛起的　首先要明白，O2O模式的发展方向是融合线上线下 。那么通过O2O，能解决餐饮行业融合线上线下的哪些环节?
外卖，配送是关键
外卖是现阶段最火爆的一种模式，也是餐饮O2O入门最简单的一种模式，但是想要做的出彩就需要更多延伸功能了 。虽然入门最简单，但是要求却不低 。其中最重要的一点就是配送环节，只有提高配送效率才能让外卖服务质量提高 。
此处我们可以参照小猪CMS生活通O2O系统的配送功能，使用当下流行的抢单模式，配送员多劳多得的收入统计，促进配送员提高配送质量，更能满足消费者对配送订单的高品质要求 。而且小猪CMS生活通O2O系统的配送过程中的订单动态实时更新，商家与粉丝随时可以查看配送状态 。
预约，在线等位减少用户流失
由外卖模式可以延伸至预约订餐模式，即线上预订用餐位置 。如选择用餐时间、用餐人数以及大小桌 。
小猪CMS生活通O2O系统就适配了该项功能，并且在细节上在，从菜品规格到标签等都能实现人性化的服务特点 。商家只要根据粉丝的预约内容进行留位与备餐，不用再等到顾客已经到达才着手工作，导致粉丝的体验感下降以及商家准备工作不够 。
到店消费，为商家省时省力
到店消费相对于线上的过程，更注重细节，顾客的用餐感受直接决定是否会二次消费 。所以到店消费中，除了以上排队等位的问题需要解决，还有更多细节问题 。但是也正因为线下经营非常注重细节，所以对于商家来说也正是最耗费精力的环节 。那么就需要O2O来帮助商家解决这一问题 。
首先我们可以通过在线点餐来介绍店员的工作压力 。通过小猪CMS生活通O2O系统，就能做到这一点，它能支持店员通过平台PC端进行点餐，也支持PAD点餐 。而PAD点餐不仅可由店员进行点餐，也可以由顾客自己点餐，比如在顾客等位时，就可以通过PAD提前点餐了，既节省了点餐的时间，也让顾客在等位时有事可做也更有期待 。
线下消费一般分为传统线下消费和第三方线下消费 。传统线下消费就是从下单到消费都是在线下店铺完成的，而线第三方线下消费，一般是指店铺与多平台合作的订单，例如一些团购的套餐团购 。
所以为了节约线下消费的点餐时间，小猪CMS生活通O2O系统也能设置套餐组合式快捷点餐 。就是建立套餐分组，将多个菜品组合，并为套餐标记分组名称，例如小猪CMS 1号，商家自营优惠套餐2号、X团3号、百X糯米4号等 。那么粉丝购买套餐或者是第三方团购的粉丝到线下消费时，店员直接对照订单信息快捷断则套餐分组即可，无需再一个一个单品点餐 。
收银，畅通消费体验好
由于网络时代的到来，更多人倾向于使用网络付费，比如支付宝、微信等一些电子钱包，那么O2O模式下，就必须满足顾客多种消费习惯 。常见的有扫码支付与平台支付 。或者直接在外卖、预约、线上点餐的时候就通过平台直接付款了 。收银付款功能作为餐饮交易的基础功能，大部分O2O平台都能做到，但是可以完全畅通所有收银途径的还是属小猪CMS生活通O2O系统做的最好 。
据了解，要是平台客户开通的支付通道，小猪O2O系统在到店消费中就能支持 。无论平台客户开通了什么支付通道，小猪O2O的到店消费都能实现支付通畅，这点确实让顾客的体验感受非常好 。
多终端，选择性多
多终端是为了给商家以及顾客提供方便 。有的环境更适合使用PC端，有的环境下更适用微信端 。一般情况下，端口最少要包含PC端、移动端、微信端 。而小猪CMS生活通O2O系统则提供四个终端，分别是PC端、移动端、微信端以及APP端 。
营销推广走捷径
以上功能都是作为餐饮的基础功能项，但是只有以上功能并不足以让餐饮企业实现高销量高盈利的目的 。我们必须采取营销措施，也就是说O2O模式下还需要支持商家进行营销活动 。
营销活动包括两个方面，一个是老客户维护，即会员体系 。一个是吸引新客户，即营销推广 。
依旧以小猪CMS生活通O2O为例：
在会员维护功能上，小猪O2O系统支持会员一卡通，会员管理一体化 。通过小猪O2O与小猪CMS，会员卡多端口统一管理，实体卡与电子卡绑定，并实现线上线下统一，无论从会员卡体制、会员信息、会员卡充值、还是会员行为都能确保线上线下信息同步、管理统一 。
在优惠方式上，小猪O2O系统拥有平台优惠券及商家优惠券，比如满减、新用户立减等最受顾客欢迎的优惠方式，也可以结合会员卡进行商家积分兑换优惠券的形式 。通过会员维护的功能，建立顾客对平台的忠诚度，从而实现会员多次循环消费 。


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