好吃的羊肉做法大全 羊肉的做法大全( 三 )
带皮红烧羊肉
配料:羊腿、姜、香料、香叶、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、糖、猪肉酱 。
练习:
1.羊肉剁碎，姜剁碎，准备调料；
2.锅中放水，加入料酒、姜、羊肉，煮3分钟，去血，捞起，洗净备用；
3、热锅，放油，放姜，所有调料，翻炒；
4.加入羊肉、料酒，继续爆炒，再加入酱油、少许糖、耗油、猪肉酱，翻炒上色；
5、加水，至少不要羊肉，最好多加点，煮开 。倒入砂锅中；
6.小火炖两小时，起锅，撒上葱花，即可食用 。
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