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圆白菜的做法大全凉拌 圆白菜的做法？( 四 )


3、圆白菜切成丝 。
4、起油锅，杏鲍菇入锅过油 。
5、胡萝卜入锅一起过油后盛出 。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香，圆白菜入锅炒 。
7、过油后的杏鲍菇、胡萝卜入锅炒，加生抽炒 。
8、加盐、味精炒 。炒均匀即可出锅装盘享用 。
十三、西红柿炒圆白菜

食材
圆白菜半颗、西红柿1个、葱适量、鸡粉少许、糖2调料匙、盐1调料匙、姜适量 。
做法
1、圆白菜切粗丝，水里放点小苏打，把圆白菜放里浸泡十分钟后冲洗干净并沥干水分 。
2、西红柿去皮，切条 。
3、锅里注油烧热，爆香葱姜 。
4、下圆白菜，翻炒至圆白菜变软出水分 。
5、加入西红柿，翻炒至西红柿变软出红汤，加少许鸡粉 。
6、加2调料匙糖，炒匀，菜会出汤，可以盖上锅盖焖一分钟 。
7、加盐调味，翻炒均匀即可 。
十四、豆瓣手撕圆白菜

食材
圆白菜1大盘、豆瓣酱1勺、蒜3瓣、油适量、盐适量 。
做法
1、热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；
2、再放入豆瓣酱进去煸炒香；
3、放入手撕圆白菜片进去翻炒；
4、翻炒至圆白菜微微变色，最后加入少许盐调味盛入盘中 。
十五、酱爆圆白菜

食材
圆白菜一个、葱少许、豆瓣酱两勺、料酒一勺、糖半勺、酱油少许、肉末适量、姜少许、甜面酱两勺、蚝油一勺、鸡精适量、香油少许 。
做法
1、圆白菜用手撕成大小合适的片状，洗干净备用 。
2、肉末切好备用，葱姜切碎备用 。
3、锅中倒油烧热，投入圆白菜翻炒 。
4、炒至七、八分熟时盛出来 。
5、另起锅，倒油烧热，下入葱姜爆出香味儿 。
6、肉末放入锅中，煸炒至颜色变浅 。
7、加入甜面酱，豆瓣酱，料酒，蚝油，酱油，白糖，很快就呈现粘稠的状态 。
8、圆白菜再次投入锅中，加少许鸡精翻炒片刻，淋上香油，出锅装盘就可以了 。
十六、椒油炝圆白菜

食材
圆白菜适量、火腿肠适量、红尖椒适量、粉丝适量、食盐适量、味精适量、香油适量、花椒粒适量 。
做法
1、火腿切丝备用，红椒切丝备用，圆白菜洗净切丝
2、切好的元白菜丝入沸水锅中焯水，焯过水的圆白菜丝放入凉水中过凉 。
3、粉丝放入锅中煮透 。
4、过凉的圆白菜丝和煮好的粉丝一起放入大一些的容器中
5、加入切好的火腿丝和红椒丝，加入一小勺食盐 。
6、加入味精，加入香油 。
7、炒锅放油，放入花椒粒小火煸出香味 。
8、煸出香味，花椒变色后捞出不用 。
9、趁热把油浇在圆白菜丝中，5拌匀即可 。
十七、蒸圆白菜肉卷

食材
圆白菜适量、肉馅适量、香菇适量、木耳适量、老抽适量、鸡精适量、葱适量、绵白糖适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量、胡椒粉适量、盐适量、姜末适量 。
做法
1、肉馅加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末、白糖、盐、香油顺着一个方向搅拌均匀 。
2、黑木耳和香菇分别切成末 。
3、切好的和木耳和香菇放入搅拌好的肉馅中拌匀 。
4、圆白菜沸水焯软 。
5、取一张焯过水的圆白菜展开 。
6、圆白菜一边放上肉馅 。
7、从一边用圆白菜把肉馅紧紧卷起 。
8、依次做好，码放在深盘中 。
9、上蒸锅大火蒸7—8分钟即可 。
10、蒸出来的肉卷原汁原味，清淡味美 。
十八、糖醋圆白菜

食材
圆白菜半个、生姜三片切丝、干红辣椒五个切段、糖一平汤匙、醋一汤匙、盐一茶匙、鸡精一茶匙 。
做法
1、圆白菜半个，干红辣椒四五个（装饰用）生姜三片 。
2、圆白菜要口感好，一定不能切，用手掰成片 。
3、下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入，快速反动同时，倒入三分之一勺白醋，见软了就立刻捞出过凉水） 。
4、干红椒切段，姜切末，小火爆香干红椒和姜末 。
5、倒入白菜，三分之一白醋，糖，转最大火翻炒均匀，放鸡精，盐，剩下的白醋，颠几下均匀即可 。
Q6：圆白菜怎么炒好吃炒圆白菜好吃的做法如下：
用料：圆白菜半棵、粉丝1把、生抽2勺、老抽1小勺、小米椒1个、盐适量 。
步骤：
1、锅中烧开水，将粉丝放入烫软 。烫好之后，取出过凉水 。沥干水备用 。


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