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除了外卖，餐饮类 O2O 还有哪些模式 餐饮业5s推行具体步骤正确的是( 四 )


客户想吃饭却又不想出门：有需求 ， 但是这个需求值多少
钱?不同的需求不同的价值 ， 想在家吃个盒饭和想在家办个宴会是不一样的价值 。这样的需求可以借助发达的互连网扩大连接到愿意提供服务的商家 ， 商家提供服务 ， 客户付钱买单 ， 听起来多么的好的O2O 。但是你收费高 ， 客户认为不合适 ， 收费低又赔钱 ， 怎么解决? 餐饮行业是劳动密集型 ， 互联网是技术密集型 ， 连接餐饮和互联网的中间环节是什么型?
在人力成本越来越高的背景下 ， 大部分餐饮O2O企业线上到线下中间环节还是劳动密集型 。未来餐饮O2O的发展就是尽快解决人的问题 ， Offline和2(To)一定要往技术密集型转变 ， 创造同样价值的前提下 ， 少一个人就少了一个人的成本 ， 多了一个人的利润 。
三、 安全
食品安全 ， 餐饮行业永远的话题 。餐饮O2O现在最薄弱的环节就是食品安全无法保障 ， 尤其是中餐业 。餐饮O2O比传统餐饮还多了一个送的环节 ， 对商家食品安全的控制能力要求更高 。团购、订餐、点评都不是真正的O2O 。像小猪生活通这样的才算 。前一段曝光的外卖黑作坊就是给业界敲响了警钟 ， 如果不是中国现在对这方面的处罚力度小 ， 你再大的企业也给你罚倒闭了 。
餐饮O2O这块蛋糕 ， 看起来大 ， 闻起来香 ， 但却那么高 ， 不打好基础、做好基本功 ， 你就很难吃到 ， 就算吃到了一小口也很容易摔下来 。O2O绝对不同于单纯的互联网 ， 需要创业者和管理者真正的深入行业、了解行业 ， 体现价值、降低成本、高效运行 。其中降低成本绝对是一个高难的、高技术、高智慧的挑战 。未来的餐饮O2O ， 谁人少、谁就赢 。
Q6：餐饮O2O模式是什么意思O2O即Online To Offline ， 也即将线下商务的机会与互联网结合在了一起 ， 让互联网成为线下交易的前台 。这样线下服务就可以用线上来揽客 ， 消费者可以用线上来筛选服务 ， 还有成交可以在线结算 ， 很快达到规模 。该模式最重要的特点是：推广效果可查 ， 每笔交易可跟踪
随着互联网上本地化电子商务的发展 ， 信息和实物之间、线上和线下之间的联系变得愈加紧密 ， o2o被看好会成为电子商务网站的下一个掘金点 。实际上 ， o2o是将线下商务的机会与互联网的技术结合在一起 ， 让互联网成为线下交易的前台 ， 同时起到推广和成交的作用 ， 那么 ， o2o与其他电子商务模式比较 ， 优势与短板在哪里 ， 会带给中小创业者哪些新机会？
“权威数据显示 ， 2010年中国网络零售总额是6000亿  ， 但这只相当于中国居民消费的5% ， 绝大部分的居民日常消费依然选择传统的购物渠道” ， 潘求辉说：“中国电子商务的未来 ， 在于充分挖掘95%的潜在市场 。”潘求辉预计 ， 以O2O模式为核心、移动互联网为载体的电商3.0时代已经来临 。到2013年 ， 街库网可实现30~50个城市的全国覆盖 ， 拥有10万~20万的联盟商家 ， 实现年消费额400亿元 。对此 ， 业内观察人士表示 ， 随着移动互联网技术的普及 ， 以街库为代表的O2O商务社区化综合平台 ， 将继社交热 ， 电商热之后成为风投竞逐的新阵地！
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