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种子萌发的条件……萌发是什么意思 词语萌发什么意思?( 二 )


种子吸水过程一般可以分成3个阶段 。第一阶段为急剧吸水阶段，这一阶段的特点是相对时间短，但吸水速度快 。第二阶段为缓慢吸水阶段，这一阶段相对时间长，吸水速度逐渐缓慢下来，直到达到饱和状态 。第三个阶段是胚根露出后出现另一个迅速吸水的代谢过程 。
第一、第二阶段的种子吸水仅是一种物理现象，而不是生理作用 。坏死的种子对水份仍有吸收力，仍能产生吸胀 。反过来说，即使是活的种子，有时由于种皮不透水而不能吸胀，如豌豆的硬实种子 。因而仅从第一、第二两个阶段看，不能确定种子是否具有生命力，这两个阶段仅是萌发过程中的第一步 。只有具有生命力的种子，在完成前二个阶段后，种子内部才能进行各种生理、生化活动，并导致胚的生长发育，才会出现吸水的第三阶段 。
种子吸胀能力的强弱决定于种子的化学成分 。凡含蛋白质多的种子，吸胀能力一般比含淀粉较多的种子强，如豆类种子的吸胀能力大大超过了禾谷类作物的种子 。含油量较高的种子，吸水能力较弱 。
（2）萌动 。具有生命力的种子在充分吸胀后，细胞内充满了水分，此时酶的活动加强，将种子内贮藏的营养物质转化为可溶性的简单物质供胚吸收，促使胚细胞迅速分裂伸长，当胚的体积增大到一定大小，一般胚根首先突破种皮，生产上称为“露白”，这就是萌动 。种子萌动后，其内部发生了极其复杂的生物化学变化 。
（3）发芽 。种子萌动后，胚的生长速度急剧加快，胚的体积迅速增大，待胚根、胚芽均突破种皮并长到一定长度时，即可认为种子已发芽 。至此，种子完成了萌发的全过程 。
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