文章插图
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主料：鸡肉
辅料：松仁、蛋黄、苦瓜、青红椒、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖、醋、酱油、料酒、胡椒粉、生粉、吉士粉
烹制方法：
1、鸡肉中加盐、蛋黄、吉士粉、生粉搅拌均匀 ， 腌制5分钟；
2、葱姜蒜末中加盐、味精、白糖、醋、胡椒粉、料酒、酱油、生粉 ， 用水拌匀调成汁；
3、坐锅点火倒油 ， 油热后将鸡米花放入炸成金黄色捞出；
4、锅中留少许油 ， 将鸡米花、苦瓜、青红椒放入锅中 ， 倒入调好的汁 ， 翻炒均匀 ， 出锅后撒上松仁即可 。
【图 苦瓜松仁鸡米花】特点：脆嫩酥香 ， 营养丰富 。
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