香槟多少度(香槟容易喝醉吗) _小知识

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著名的法国美食家让-安塞尔姆·布里拉特-萨瓦林曾经说过:
勃艮第让你想到傻事；波尔多让你谈论它们，香槟让你做它们。
喝勃艮第让你想起傻事；喝波尔多让你说傻话；喝香槟会让你做蠢事。
香槟也是酒的一种，但是白酒里面充满了二氧化碳的气泡，而且它的酒精含量和普通的酒差不多，在13%左右，但是几乎所有喝过香槟的人都有一个共同的经历，那就是比别人更容易喝醉，尤其是和威士忌烈酒混合在一起的时候，那就是直接神智不清麻痹！
1. 为什么喝香槟或气泡酒比拟容易醉？英国萨里大学的Fran Ridout教授曾带领团队对香槟的醉态进行了实证研究，证明罪魁祸首是葡萄酒中的二氧化碳气泡。

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香槟里有很多气泡。
Fran Ridout教授将实验志愿者分为两组，一组喝气泡香槟，另一组喝去气泡香槟(同样的香槟，但气泡先用打蛋器打光)，经过精确计算，每个人每公斤体重的酒精量相同，以提高实验的准确性。
结果显示，参与者饮用起泡香槟5分钟后，血液酒精含量上升至0.54 mg/ml，而饮用静态香槟后的酒精含量为0.39 mg/ml 。40分钟后，比较结果，它们之间的分离度上升到0.7毫克/毫升和0.58毫克/毫升。
也就是说，受试者喝了带气泡的香槟后，血液中酒精浓度上升更快，高浓度在血液中停留的时间更长。因此，气泡丰富的香槟更令人陶醉。
2. 气泡会加快血液中的酒精含量Ridout教授说，重要原因是气泡可以加速消化系统对酒精的吸收。一般酒精饮料进入消化系统后，大约20%的酒精会被胃壁接收，剩下的80%会被肠壁接收。但如果酒精饮料中含有二氧化碳气泡，这些气泡会刺激胃的括约肌，促进胃的排泄空，加速酒精进入肠道后迅速进入血液。
据国际知名健康管理组织保柏国际的医学总监Sneh Khemka介绍，酒精进入血管后，随着血管被带到全身，肝脏分解酒精时，会产生一种酒精代谢产物乙醛，其毒性比酒精本身更大。幸运的是，谷胱甘肽会自动攻击人体覆盖机制中的乙醛。但当大量酒精进入身体系统后，肝脏中的谷胱甘肽会被迅速消耗，不足以攻击乙醛，乙醛会在体内堆积，引起头痛和呕吐。这是醉酒！
所以不要空在肚子里喝香槟，喝酒前最好吃点油腻的食物，就像地中海国家的人喜欢在喝酒前喝一两勺橄榄油一样，这和家里的长辈经常告诉我们的一样:喝酒前吃一块肥肉，意思是一样的！
3. 如何喝酒防醉？人生难得有乐趣。有时候很难避免过度饮酒。隔一天可以做些什么来预防醉酒甚至宿醉？与您分享一些小技巧:
【香槟多少度(香槟容易喝醉吗)】1.喝酒前先喝下:
喝之前喝两勺橄榄油，一块带点油脂的肉或者一杯牛奶。