海参怎么保存方法--海参的保存方法保( 二 )
3、冷冻保存
海参可以冷冻保存 。保存的过程中，要向装有海参的食品袋中倒入无菌的清水，扎紧袋口后放入冰箱冷冻，让海参冻在冰块中，延长保鲜期，但保存时间不能超过一周，以免海参变质 。
Q5：海参怎么保存海参保存方法：
干海参的存放方法：
保存方法：放在通风干燥保存即可 。达到国家生产标准的干海参，置通风阴凉处，保质期可达2年以上 。
防止生虫：装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫 。
误区：很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好，其实这是一种错误认识 。冰箱温度虽低，但是由于环境比较潮湿，所以不适合干海参的保存 。
即食海参的存放方法：
保存方法：冰箱冷冻保存 。即食海参的最佳保存温度为－18℃，所以，大家记住，收到即食海参海参后，要第一时间放到冰箱的冷冻室里！这样可以存放长达1年时间 。
化冻方法：吃的时候提前从冰箱里拿出来，放在容器里，用自来水里缓慢化冻 。注意：不要用热水化冻，否则会延长化冻时间，而且还会影响口感 。
Q6：海参怎么保存才好呢干海参保存的方法要根据海参的品种，优质的海参保质期可达10年之久 。干海参的保鲜主要是防止回潮，所以最好将海参用罐子或者密封袋子装起来，放在干燥通风的地方就可以了 。其次我们想要保存干海参的话，冰箱冷冻也是一种方法 。
海鲜的具体保鲜方法：
1、淡干海参
淡干海参是经过了去内脏、清洗、煮沸、缩水、晒干制成的海参品，淡干海参不要放在冰箱或者阴暗的储物柜内，一定不要密封，淡干海参最怕就是吸收水分回潮，滋生细菌容易导致变质 。真正的淡干海参只需要放在干燥通风的环境下即可 。
淡干海参如果泡发以后没吃完的，可以继续泡在0-5度冷水中，12小时换一次水可以保存三天，如果剩余较多，可以将泡发好的海参放在保鲜膜或者小单子内，单个独立保存，放入冰箱冷冻室保存，这样保存时间可以长达3个月，一般建议2周内吃完，这样不会丧失掉鲜度 。
2、即食海参
即食的海参一般是鲜海参，密封保存放在冰箱的保鲜层0~4℃可放3个月左右，开袋后没吃完的需要冷冻储藏，储藏时间可达12个月 。
3、冻干海参
冻干海参是真空环境下加工得到的干海参，最大限度的保留了海鲜原有的味道，海参营养更易于人体充分吸收利用，完整保留海参营养成分，水分含量极低，营养成分含量达到最高 。冻干海参不需要放置于冰箱，密封放置于干燥处即可，常温下保存可达2-3年 。
冻干海参除非是劣质的，或者是糖干海参，有些商家会提示放入冰箱内，糖干海参因为怕高温，所以必须放入冰箱内保存，但口感和价值远不如冻干海参，这一点要注意!
4、半干盐渍海参
盐渍海参加工的时候是用盐进行脱水处理，这样的方法便于运输储藏，价格也便宜，但是保质期不长，而且买来后泡发容易造成营养流失，所以半干盐渍海参必须放在冰箱中贮存 。
5、鲜活海参
海参是生活在深水区中，对于光线和高温都是非常敏感的，还有海水的盐度也是保障海参生活的因素，如果长时间暴露在阳光和高温下，海参会慢慢融化成一滩水 。鲜活海参买回来要迅速进行处理，先用开水焯熟，海鲜遇热水能迅速熟掉，然后放入水中冷冻保存，尽快食用完 。
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