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生菜有哪三大禁忌 生菜功效与作用及禁忌( 三 )


生菜+猪肝：补充全面营养生菜+豆腐：减肥健美
生菜的饮食禁忌吃生菜的注意事项1、生菜用手撕成片 ， 吃起来会比刀切的脆 。
2、生菜对乙烯极为敏感 ， 储藏时应远离苹果、梨和香蕉 ， 以免诱发赤褐斑点 。
3、生菜性凉 ， 尿频、胃寒之人不宜多吃 ， 否则容易加重病情 ， 甚至导致患者腹胀和腹泻 ， 引起食欲不振等 。4、无论是炒还是煮生菜 ， 时间都不要太长 ， 这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分 。
5、熟生菜过夜后不宜再吃 。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐 ， 储存一段时间后 ， 由于酶和细菌的作用 ， 会变成亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质 。
6、生菜很可能有农药化肥的残留 ， 生吃前一定要洗净 。可先将生菜放在清水里浸泡20—30分钟 ， 再用清水反复冲洗 。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用 ， 所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗 。
7、对生菜过敏的人不宜食用 。生菜也有可能成为过敏原的 ， 如果是对生菜过敏的话 ， 食用生菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群也要避免食用生菜 。如何挑选生菜按叶子的生长状态：按叶子的生长状态区分 ， 有散叶生菜和结球生菜两种 ， 一般来说 ， 结球生菜呈浅绿色 ， 水分多 ， 比较适合生吃 ， 而散叶生菜一般用作菜肴垫底、伴碟或炒吃 。
Q3：生菜的功效与作用禁忌 生菜的功效与作用禁忌
生菜的功效与作用禁忌 ， 我们之所以非常了解它的功效与作用 ， 但只了解表面的作用是远远不够的 ， 食物的功效和作用都是有迹可循的 ， 一些食用的禁忌也需要我们了解一下 ， 下面是生菜的功效与作用禁忌 。
生菜的功效与作用禁忌1
帮助减肥：生菜之中含有很多膳食纤维 ， 它们能够帮助提高肠胃的消化功能 ， 从而帮助减肥 。增强体质：生菜之中含有很多的微量元素 ， 食用后可以帮助增强体质 。保护肝脏：生菜里面含有可以促进胆汁分泌的物质 ， 食用它能起到保肝护肝的作用 。减缓老化：生菜中含有的具有还原性的物质能够帮助减缓细胞老化 。
一、生菜的功效与作用
1、帮助减肥：生菜之中含有很多的膳食纤维 。这种物质有促进肠胃蠕动的功能 。所以经常吃生菜 ， 能够帮助提高肠胃的消化功能 ， 从而帮助减肥 。
2、增强体质：生菜之中含有能够促进人体产生干扰素的物质 。还含有很多的微量元素 。食用它以后 ， 能够让人产生更多的干扰素 ， 并且为人体补充平时不容易摄取到的微量元素 ， 以起到增强体质 ， 提高免疫力的作用 。3、保护肝脏：生菜里面含有可以促进胆汁分泌的物质 。将它摄入体内 ， 能够帮助提高肝脏功能 ， 刺激胆汁分泌并且预防胆汁淤积 。这样可以防止胆结石的发生 ， 以起到保肝护肝的作用 。
4、减缓老化：生菜之中有丰富的维生素 。它们大都是具有还原性的物质 ， 可以帮助抵抗细胞老化 。将它们摄入体内 ， 就能够起到减缓老化的作用 。
二、生菜的食用禁忌
1、尿频的人不宜多食生菜 。以为它具有促进消化、利尿的作用 。尿频的人多食 ， 很容易加重病情 。
2、胃寒的人不宜多食生菜 。以为它性凉 ， 胃寒的人食用可能会引发肠胃问题 。
生菜的功效与作用禁忌2
一、生菜的功效与作用禁忌到底有哪些
1、补充营养
生菜当中含有非常多的维生素 ， 所以如果多吃的话 ， 对我们人体有很好的补充营养的作用 ， 而且它所含的微量元素及矿物质元素也是非常多 ， 可以调节我们的身体机能 ， 让我们的身体营养得到均衡 。
2、润肠通便 ， 缓解便秘
生菜当中的膳食纤维素能够很好的帮助我们肠道的蠕动 ， 促进排便 。因此多吃生菜能够有效地排出身体的毒素 ， 对于便秘患者来说 ， 它是有很好的缓解便秘的作用的 。
3、减肥


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