私房烘焙最赚钱的10款饼干配方烘焙饼干( 三 ) _小知识

步骤06:将苏爱糖和纯净水放入厚锅中。煮沸至融化(140-160℃)
步骤07:将饼干冷却，放在不粘的垫子上，将煮好的糖浆倒在底部(刚好填满底部)
步骤08:将装饰糖珠倒入空缝隙中。
步骤09:中间用巧克力画线，把两块饼干粘在一起。
零度饼干

文章插图

配料清单
主要面团:
中粮核心饼粉1 #:200克
田园黄油:120克
椰子油:120克
菊粉:240克
全蛋:120克
盐:1/2茶匙
小苏打:1/2茶匙
燕麦:240克
葡萄干:120克
产品的操作步骤
步骤01:将黄油、椰子油和菊粉倒入厨师的机器中。使用KA桨，打开4档，搅拌至光滑。(不要打至发白，稍硬，不软)
步骤02:将黄油、椰子油和菊粉倒入厨师的机器中。使用KA桨，打开4档，搅拌至光滑。(不要打至发白，稍硬，不软)
￠步骤03:将中粮核心饼粉1#筛入搅拌筒，低速搅拌均匀。加入燕麦和葡萄干后，低速拌匀。
￠步骤04:最后快速搅拌几次，直到完全均匀，不挂浆。
步骤05:取出面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻15分钟，直到变硬。
﹚步骤06:取出面团，分成小块，装入贝壳状模具中(刚好填满，中间压薄一点)
7/在180℃的空气烘箱中烘烤15至18分钟。
纤维素饼干

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配料清单
饼干面团:
黄油:150克
车奶酪:2g
盐:2g
黑胡椒:0.5g
蛋黄:20克
小麦膳食纤维粉:15g
燕麦纤维粉:15g
大豆纤维粉:10g
中粮核心饼粉1 #:150克
产品的操作步骤
步骤01:将切达奶酪放入混合罐中，并将其打碎。
第二步:加入黄油、盐和黑胡椒，搅拌至被刷干净。
步骤03:倒入蛋黄，搅拌均匀。
﹚第四步:参加中粮金焙面包粉1#、小麦膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉、大豆膳食纤维粉，搅拌均匀。
步骤05:面团用保鲜膜包好，放入冰箱，冷冻15分钟左右。
步骤06:将面团压至5毫米左右，然后用圆形模具切割。
步骤07:用叉子在圆饼上轻轻画线，刷上蛋黄液。也可以分成小面团，然后放入圆形饼干模具中，直接放入烤箱烘烤。
步骤08:放入空气烤箱，170度烘烤12分钟。
【私房烘焙最赚钱的10款饼干配方烘焙饼干】