奥带是什么海鲜—澳带是什么意思呢?( 三 )
2、如果你要留着扇贝壳 ， 带壳子做料理 ， 就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下 ， 防止外壳污染扇贝肉 。
3、接着将扇贝用刀打开 ， 将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉 ， 然后使用清水反复冲洗多变 ， 直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的 。
4、扇贝清洗好之后 ， 可以开始着手制作料理了 ， 一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝 ， 也可以扇贝肉肉取下 ， 炒制或烧汤 。
5、扇贝的味道非常鲜美 ， 但是也不适合多吃 ， 会造成腹泻和身体的寒性过重 ， 伤害胃部 。
Q6：澳带是什么澳带又叫澳洲带子 ， 是一种类似鲜贝的贝壳类海产品 ， 只是它的外壳是长条形的 ， 一般的海鲜市场都有售 。
常见的有两类：一是所谓长带子 ， 属江瑶科贝类的团壳肌 。另一种是圆带子 ， 属扇贝科贝类的闭壳肌 。其干制品即为江瑶柱 ， 北方称干贝 。
带子在广东、海南沿海盛产 ， 是名贵海产品之一 。其质爽软 ， 滋味鲜美 ， 蒸、炒、油泡皆宜 。此品为潮汕、东江一带名菜 ， 将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间 ， 再用油泡法烹制而成 ， 常作名贵热荤而登大席 。
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