面粉热量是多少 面粉热量高还是大米热量高( 二 )
Q5：面粉的热量是多少?面粉的热量：每100克精白粉约产生350千卡热量，而等量全麦粉产热317千卡，所以吃全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右 。
面粉当中的碳水化合物，纤维素和维生素含量都是非常丰富的，而且其中的蛋白质和脂肪含量也都比较适中 。除此之外，还含有碳水化合物和膳食纤维，从中医的角度上来讲，面粉是一种寒性的食物，能够清热止渴 。
减肥可以吃面粉吗：
在减肥的时候，最好可以不吃面粉做的东西，因为面粉中的淀粉含量比较高，而淀粉类的食物特别容易使人发胖，所以在减肥的时候是不适合吃面食类的食物的 。女性在减肥的时候，如果不吃面粉类食物和大米的话，这样可以加速减肥的速度，而且如果吃粗粮的话，减肥的速度会更快 。
Q6：面粉热量是多少？100克面粉为344千卡 。
跟同等重量的大米（稻米）相比，面粉（标准粉）的膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、钾、镁、铁、硒等大多数的营养素含量要高一些，其中，膳食纤维、维生素B1、维生素E和钙的含量是大米的两倍多 。
选择技巧：
1、面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏 。
2、面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包 。所以面粉要有足够的筋度 。
3、面粉加水搅拌时，能够加入大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大 。
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