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红豆芽可以炒吗？红豆生的豆芽可以吃吗？( 二 )


用喷壶往上面洒水，再在箱子上面盖上一层，保证避光，将箱子密封好 。温度控制在20℃～25℃，每天喷水3～4次，空气湿度保持在80%～90%，大概一周左右红豆芽就长得跟平时买的绿豆芽差不多高，就可以采摘吃了 。
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红豆，中药材名 。本品为豆科植物红豆树的种子 。秋末冬初采种子，备用 。功能主治为：理气，通经 。治疝气，腹痛，血滞经闭 。
红豆比绿豆大的多，发芽用的时间也是发绿豆芽时间的二倍，但所出的芽却比绿豆芽要细的多，也没有绿豆芽好吃，这应该就是市场上见不到红豆芽的原因吧 。
红豆又叫赤豆，和绿豆、黄豆一样都属于豆科植物，其种子发芽后是可以吃的，不含有毒素，而且红豆芽中还含有较为丰富的营养物质，超过了绿豆，是非常好的养生食物，但要注意红豆浸泡久了，如没有换水的话，会发生腐坏变质的现象，一旦有异味或腐烂红豆就不能吃了 。
参考资料来源：百度百科-红豆芽
参考资料来源：百度百科-红豆
Q5：红豆芽可以吃吗？红豆芽可以吃 。
红豆芽的品质好、营养高，且具有独特药用价值，市面上之所以少见到红豆芽的身影是因为红豆的发芽率远远低于绿豆、黄豆，为了成本考虑商贩们自然不会选用红豆来发豆芽了 。
红豆的发芽特性与黄豆、绿豆不同，红豆发的豆芽短而细，且很快长出叶片，商品性比较差，不易被消费者接受，这是市场少见红豆芽的主要原因 。
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种植技巧：
1、栽培槽环境
在阴暗、遮光的室内或保护地内用砖砌成100-120厘米宽、20厘米深的栽培槽，在槽底部铺上塑料薄膜，在薄膜上间隔打洞，以便排出多余水分，用蛭石、珍珠岩、河沙等作基质 。
2、 种子的挑选
选用种子颗粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95％以上的新种子，剔除不饱满、破残、虫蛀豆粒及其杂质，用清水淘洗，漂去瘪粒，洗净种子 。
3、种子浸泡
种子浸入20℃左右的清水中16-24小时，且换水4次，浸种结束后，洗去黏液和污物，用湿布包好催芽，种子露白时即可培育 。
参考资料：百度百科-红豆芽
Q6：红豆豆芽可以吃吗可以吃中医养生学认为，“红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏” 。红豆芽是很多人最爱，这样食物吃的时候，对身体没有任何影响，吃红豆芽有很多方法，常见就是炒着吃，这种方法制作简单，吃的时候对身体没有损害，那红豆芽的营养价值都有什么呢，红豆芽的营养价值也是有很多方面，下面就详细介绍下，使得吃红豆芽都是可以放心选择 。
中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗 。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用 。
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