杀青原指什么的一道工序;杀青原指什么意思?( 二 )


在先秦时代,还没有发明纸之前,人们习惯在竹简上刻字,竹简的制作非常复杂,得先砍竹子,然后削成竹片制成竹简,但是竹简表面光滑,上面难免会沾有油渍污垢,不易刻字,还经常遭到虫蛀,于是我们的祖先就想到把竹简放到火上去炙烤,烤过的竹片会像人出汗一样有水分渗出,这个过程称之为汗青,后来随着时代的发展,人们开始使用毛笔写字,这时需削去竹子外面的青皮,在竹白上写字就可以了,这一道手续就叫杀青,另外绿茶加工时,把摘下的嫩叶通过高温抑制发酵,使茶叶保持固有的绿色,减少叶中水分,这一步骤也叫做杀青 。久而久之,人们就把完成最后一道工序,尤其是在很多事情历经困难最终完成的时候称之为杀青,后来又泛指完成一件艺术作品 。所以,书的定稿,电影的拍摄成功,把一锅茶炒完,都是完成了杀青,完成了一件艺术作品 。
现在的电影拍摄中的杀青就是指拍好的底片已经放到片盒中封存起来,准备送去冲洗,然后举办一场杀青仪式,实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作,开始步入后期制作阶段的一个说法,把古人的智慧和文化底蕴运用到影视制作里,为影视行业带来一丝韵味和文化气息,因此,杀青也有了更加丰富的意义 。

Q5:拍电影时常用“杀青”来表示拍摄完成,“杀青”原指什么?杀青有四种意思:一、槟榔初加工的工序之一 ;二、制作茶叶时的一道工序;三、制作竹筒的一道程序;四、造纸的一道程序
一、槟榔初加工的工序之一
杀青指湖南食用槟榔时初加工的一道工序 。在槟榔制作过程中,将七至八成熟的槟榔鲜果采摘下来后,放入开水中高温煮40~60分钟,通过将新鲜槟榔放入开水中高温处理,蒸发槟榔鲜果部分水分,使槟榔纤维变软,同时去苦去涩去病虫去杂质去除农残等,这种操作叫作杀青 。
二、制作竹筒的一道程序
古时候根本没有纸,书信都是写在竹简上,而写文稿的竹简也是有讲究的也不是所有的竹子砍下来就能用 。竹筒砍下来以后需要经过特殊加工,因为竹简表面很光滑,新坎的竹子根本写不上字 。这个时候就需要用一种特殊的手法使表面光滑的油脂去掉,而这种方法就被称为杀青,大致操作手法是用慢火烤掉那层光滑的物质,烤完以后竹简由青变黄,所以称为杀青 。
三、制作茶叶时的一道工序
经常喝茶的人都知道,有时候茶叶会有一种草腥味,这就是杀青不彻底 。杀青是茶叶制作过程中特别重要的一道程序,是指通过烘烤,使鲜叶部分水分蒸发,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成 。
四、造纸的一道工序
古代造纸时候把造纸的材料竹筒放到水里泡上百天,然后取出来用木棒敲打,洗掉外面青皮,这就是“杀青” 。
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Q6:杀青一词是指什么?杀青现在是指一部电影拍摄完成,比如:“一路转战甘肃、北京,艰苦拍摄了两个多月的《天下无贼》,昨天傍晚终于杀青” 。
杀青原是指古人制作竹简的一道工序,古代用火烫炙竹简,使青竹水分除去,就不会再被虫蛀蚀,后指文章最后写定完稿 。现多用于影视作品的制作上,经常会看到“某某片于今日杀青”的说法,这实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作,开始步入到后期制作阶段的说法 。
历史渊源
“杀青”一词源于先秦时代 。那时,书大都用竹简(称“简”)、木简(称“牍”)制成 。先在简和牍上刻字,接着在它们一边打孔,然后用丝绳或牛皮带编联起来,形成了形状像“册”字的书 。
又因为竹竿的表面有一层竹青,含有油水成分,不易刻字,而且竹容易被虫蛀,所以古人就想出了火烤的办法,把竹简放到火上炙烤 。经过火烤处理的竹简刻字方便且防虫蛀所以火烤是竹简制作的重要工序 。当时人们把这个工序叫做“杀青”,也叫“汗青”“汗简” 。
到了秦朝,有了笔,于是,简牍上的字可以不用刀刻而用笔写了 。那时候,人们写文章常常用毛笔把初稿写在竹青上因为竹青光滑,要修改只须揩去就行了,初稿改定后,就削去竹青,把定稿写在竹白上 。这一道手续也叫“杀青” 。


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