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中国最好的纯牛奶排名 伊利蒙牛纯牛奶( 二 )


此外 ， 乳品企业分为牧场型乳品企业和城市型乳品企业 。牧场型乳企多位于北方偏远牧场 ， 远离城市 ， 偏爱超高温灭菌奶 ， 可通过资源网络销往全国各地 。但城市型乳企的牧场大多集中在城市周边 ， 偏好巴氏奶 ， 可以通过同城冷链运输到城市 。此外 ， 由于巴氏杀菌是不完全杀菌 ， 对奶源的要求更高 ， 这也将提高原料奶的标准 。因此 ， 标准背后的博弈也是乳品企业奶源和技术栈的差异造成的 。
全脂、低脂、脱脂 。牛奶中的脂肪根据脂肪含量可分为全脂、低脂和脱脂牛奶 。全脂牛奶的含量约为3.1% ， 低脂牛奶约为1.5% ， 脱脂牛奶约为0.5% 。
脂肪的处理会带来营养的流失 ， 但钙和蛋白质没有明显的流失 。
治疗脂肪的原因是一些特殊人群需要限制他们的脂肪含量 。如果饮食低脂肪 ， 如油、脂肪和奶酪 ， 可以选择全脂牛奶 。如果平时的饮食不能达到低脂 ， 那么建议选择低脂或者脱脂牛奶 。
全脂、低脂和脱脂牛奶的选择主要由每天的脂肪摄入量决定 。
浅析市场上的牛奶品牌 。在营养价值方面 ， 加工较多或加工较少的牛奶营养价值较高 。因此 ， 科米建议马宝在选择牛奶时尽量选择巴氏杀菌奶或灭菌奶 。对于改性牛奶或含乳饮料 ， 一定要看配料表和生产标准 ， 慎重选择 。

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