休渔前哪些海鲜最好吃？经过评比这6种大受欢迎，你喜欢吃哪种？( 二 ) _生活百科

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嘎巴虾的学名叫作“鼓虾”，也有的地方管它叫作“夹板虾”，这种小海虾离水以后还能存活一段时间，而且两个夹子还能发出“嘎巴”一样的响声。
嘎巴虾在以前属于不值钱的小海虾，基本都是做成海米或鱼粉，只有近些年人们才开始喜欢这种小海虾。
嘎巴虾最经典的做法就是生拌，用葱姜蒜、花椒粒、干辣椒段、一品鲜酱油、盐、醋、白糖和高度白酒把活嘎巴虾拌匀，然后腌制2个小时左右即可食用。

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拌好的嘎巴虾肉入口鲜甜滑嫩，吃起来就有停不住口的感觉，这是沿海居住的人超级喜欢的一道下酒菜。
今年的嘎巴虾价格也不便宜，这几天打听一下竟然卖到20多元一斤，这个价钱可能是吃嘎巴虾以来的最高价了。
5、虾爬子（皮皮虾）

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虾爬子是春天里最受欢迎的小海鲜，每年的前后开始上市，一直到五一结束，这个季节的虾爬子母的肚子里全是籽，吃起来又鲜又香，可以说是休渔期前决不能错过的美味。
虾爬子在山东和辽宁沿海，一般吃法就是蒸或生腌，这样更能吃出它那原始的鲜甜滋味。

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虾爬子购买时只能选择鲜活的，死去的虾爬子就会变得汁多肉少，而且肉质也会变得松软没有鲜味。

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生腌虾爬子
虾爬子今年刚上市的时候卖到70元一斤以上，随着现在上市量的增大，100元3斤也能买到，虽然价钱贵点，但是从这个季节过，偶尔奢侈一把也不算不会过。
6、偏口鱼（鼓眼或长脖）

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偏口鱼是比目鱼的一种，按照海边渔民分辨比目鱼“左鲆右碟”的方法，偏口鱼的嘴往右面歪，因此偏口鱼属于碟鱼的一种。
偏口鱼身上只有一根主刺，它的肉质洁白细腻鲜香，不论是煎炸还是焖炖，味道都出奇的好，主要原因在于这种鱼没有什么异味。

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干炸偏口鱼
春季的偏口鱼从背部上看都有一条黑线，这是偏口鱼的鱼籽，这个鱼籽吃起来特别的鲜香，这也是人们喜欢吃春季上市的偏口鱼的原因。
偏口鱼买回来后去除内脏和鱼鳃，加上盐腌制后悬挂在室外晾晒至半干，然后取回来食用时泡去盐分煎着吃，这是非常下饭的美味。
偏口鱼现在正大量上市，个头小的只需不到10元一斤，因此是性价比超高的海鱼，当然偏口鱼越大肉越厚实，但是价钱也会水涨船高。
休渔期来临前这几天，也正是各种海鲜大量上市的时候，喜欢吃得不妨抓紧买点囤起来，这样在休渔期来临以后也能打打牙祭，不知道以上6种海鲜，你最喜欢吃哪一种呢？