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百吃不厌的中式早餐 中式早餐食谱( 二 )


3.炒锅倒入少许油，将香肠和小葱放入锅中翻炒至香肠透明，小葱香；
4.将散落的剩米放入锅中，转小火，等到米粒散开，再转大火；
5.大米充分吸收香肠的脂肪，呈颗粒状 。根据口味撒一点盐 。香肠是咸的，要适当加盐 。
6.加入少许酱油调颜色，将黄瓜丁加入锅中，翻炒均匀关火，使黄瓜在口感和颜色上保持酥脆 。

- .热面汤是北方家庭最喜欢的早餐之一 。早上醒胃只需要这碗汤和水，而肉末青菜和热面汤含有优质蛋白质 。翻炒一下，让这碗面更加丰富美味 。蔬菜补充维生素C和植物纤维，相当多 。大人小孩早餐一碗，营养全了 。

【材料】空面条1条，猪肉馅100克，菜籽3个，植物油适量，盐2克，酱油少许，酱油适量，葱花少许，小葱1根，水适量 。
1.双灶同时烧，一边烧开水准备面条，一边在炒锅里加热；
2.炒锅倒入适量的油，将葱花和肉馅倒入炒锅，快速散开；
3.肉炒变色后，加入适量盐、酱油、酱油调味；
4.从附近的煮锅里舀半碗热水，撒上小葱，关火备用；
5.煮锅中的水烧开后，加入适量的空面条，煮6-7分钟，面条全部变软，即可出锅 。脸
6.面条直接捞入碗中，软滑 。面条上没有煮好的面糊，根部清爽；将油菜随手丢入面盆，焯烫变色后捞出，放入面碗中；
7.倒入肉末汤，一碗香浓可口的面汤就可以了，色香味俱佳，省时省事；
8.面条吸足了汤汁，不仅软滑，早餐也很棒！

-土豆丝玉米煎饼 。土豆卷饼是一种非常受欢迎的早餐小吃，在早餐流动车和餐馆中都可以看到 。今天，我将教你如何做这道土豆丝卷饼 。不用摸脸，用筷子搅拌就能做出又软又硬的玉米煎饼 。土豆丝在3分钟内由生变熟，口感多种多样 。即使你每天都吃，你也不会感到无聊 。

【材料】普通面粉300克，冷水适量，鸡蛋1个，土豆2个，胡萝卜1根，盐适量，香油少许 。
1.普通面粉做好了，用量根据情况调整 。我的锅是3个人的；
2.面粉中一个个加入冷水，用筷子不断搅拌，等面糊变稠时加入一个鸡蛋；
3.用筷子不停搅拌，同时倒入少量冷水，使面糊不呈疙瘩状 。用勺子把面糊捡起来，顺着细长的直线流下去，静置5分钟；
4.土豆和胡萝卜去皮洗净；同时烧一壶水；
【百吃不厌的中式早餐 中式早餐食谱】5.用土豆和胡萝卜擦拭细长的丝绸；
6.将土豆丝和胡萝卜丝放入沸水锅中，水再次沸腾后捞出 。不要传递冷水；

7.将适量的盐和香油倒入土豆丝和胡萝卜丝中，拌匀后放凉；
8.平底煎锅用大火加热，然后转到小火 。锅不粘，只需倒少许油润一下锅，再往锅里倒适量面糊；
9.拿起锅左右摇晃，使面糊均匀覆盖锅底；
10.面糊凝固变色后，翻过来烧，稍微烧一下就可以煮了；
11.现在把土豆丝卷起来，在锅底放入适量的土豆丝和胡萝卜丝；
12.从下往上卷，卷紧，防止土豆漏出来；烙完饼，炒几个鸡蛋，早餐吃更有营养 。

- .鸡蛋羹，嫩滑，加水后更容易吸收，是老人和孩子最喜欢的食物 。传统吃法，几滴酱油，一点青蒜叶，香油换成不油不腻的橄榄油，很清淡可口，蛋羹很香很滋润！

【材料】2个散养鸡蛋(蛋液重65g)，冷开水120g，酱油、橄榄油、青蒜末 。
1.将鸡蛋放入大碗中，先用打蛋器打散；
2.倒入冷开水，因为冷开水中的氯分子已经蒸发，所以蒸的时候不会产生气泡；
3.蛋液用筛子滤入小碗，蒸好的蛋羹细腻；
4.蒸锅里的水烧开后，将蛋羹碗放在蒸锅上中火8分钟；
5.倒入适量酱油和橄榄油，撒上少许葱花，即可享用！
看，又甜又吸引人，几乎没有毛孔 。入口处有一种融化的感觉 。


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