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适合请客的12道家常菜请客菜谱做些什么菜好-万年历 家宴菜谱大全做法( 二 )


7、 蒜香鸡翅 ， 也有人喜欢做可乐鸡翅 ， 这个做法简单 ， 新手都可以做
8、 耗油辣炒卷心菜 ， 很好吃的一道素菜 。加入耗油更加美味健康 。
9、 酸辣土豆丝 ， 非常受欢迎的一道家常菜 ， 开胃 ， 下饭 。餐桌上总得搭配几样素菜 ， 土豆丝就是很好的选择 。
10、 水煮肉片 ， 一道经典的川菜 ， 水煮的肉片 ， 比炒出来的肉更嫩 。麻辣味十足 ， 很适合重口味的人 。
11、 红烧肉 ， 是一道白吃不厌的经典菜 ， 色泽红亮 ， 口味浓郁 ， 难易程度五颗星 ， 做好的肉 ， 才会肥而不腻 。
12、 蒜泥肉末茄子 ， 茄子是夏季的时令蔬菜 ， 肉末茄子 ， 制作时间短 ， 操作简单 ， 餐桌上很常见的一道菜 。
请客18个菜菜单
1、福运绵长---炒粉 。
2、共呜春报晓---鸳鸯鸡 。
3、群龙贺新喜---白灼虾 。
4、黄金铺满地---菠罗炒骨 。
5、白头皆老---白果猪肚汤 。
6、带子共欢聚---蒸带子 。
7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤 。
8、风姿显贵气---蒸花枝片 。
9、金腰怀太子---腰果丁 。
10、比翼齐双飞---蒸白鸽 。
11、龙皇献彩卷---炸榴连卷 。
12、红袍添喜庆---扣肉 。
13、(福至如东海)---蒸海鱼 。
14、翡翠满庭园---香菇小塘莱 。
15、喜鹊报佳音---美极禾花雀 。
16、永结喜同心---八宝饭 。
17、百年好合---连子百合汤 。
18、(连生贵子)---花生 ， 瓜子 。
Q2：家宴菜谱12个菜家宴菜谱12个菜
第1道：孔雀开屏鱼
金鲳鱼肉质细腻 ， 味道鲜美 ， 可以清蒸 ， 也可以红烧 ， 都很美味 。孔雀是吉祥的象征 ， 孔雀开屏鱼寓意吉祥富贵 ， 年年有余！
第2道：香炸藕盒
藕盒酥脆可口 ， 鲜香美味 ， 是很多人尤其是孩子们爱吃的一道年味菜肴 ， 过年吃藕盒寓意这和和美美！
第3道：玉米烧排骨
玉米烧排骨 ， 排骨吸收了玉米的清甜 ， 变得不再油腻；玉米融入了肉的浓香 ， 口感更加美味 ， 而且金黄的玉米搭配着诱人的排骨 ， 给人一种金玉满堂 ， 丰收的感觉 。
第4道：黄瓜拌松花蛋
年夜饭菜肴多以肉类为主 ， 口感爽脆微辣 ， 可以去腻开胃 ， 增加食欲 ， 菜品的造型像一朵盛开的花 ， 寓意花开富贵 。
第5道：红烧羊肉
羊肉是很适合冬季食用的食材 ， 一盘热乎乎的红烧羊肉 ， 羊是代表吉祥的瑞兽 ， 也是财富的象征 ， 三羊开泰 ， 吉祥发财！
第6道：四喜丸子
四喜丸子是鲁菜中的传统名菜 ， 四个丸子分别代表福、禄、寿、喜四大喜事 ， 丸子形状为圆形 ， 寓意吉祥美满 。
第7道：玉子烧
鸡蛋是一种再平常不过的食材 ， 但是只要换一种制作方法 ， 普通的鸡蛋也可以做出高颜值的美味佳肴 ， 玉子烧就是这种 。
第8道：拔丝地瓜
拔丝地瓜是宴席很受欢迎的美味佳肴 ， 用筷子夹起刚出锅的拔丝地瓜 ， 会拉出长长的糖丝 ， 糖丝扯得越长 ， 代表福气越多 。
第9道：菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是广东的一道特色菜肴 ， 由菠萝和五花肉制作而成 ， 清爽酸甜 ， 外酥里嫩 ， 汤汁浓郁 ， 是孩子和女士朋友们爱吃的菜肴 。
第10道：红烧武昌鱼
做红烧类菜肴 ， 如红烧鱼、红烧肉时 ， 要先把鱼或肉炸制一下 ， 然后在烧 ， 更容易入味和定型 ， 这就是所谓的“逢烧必炸” 。
第11道：蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤式海鲜蒸菜 ， 菜肴融合扇贝的鲜美 ， 蒜蓉的清香和粉丝的爽口 ， 非常美味可口 ， 菜肴造型也很漂亮 ， 是很适合年夜饭的一道美味菜肴 。
第12道：菌菇粥鲍鱼
鲍鱼是一种珍贵的食材 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， “鲍”与“饱”谐音 ， “鱼”和“余”谐音 ， 菌菇鲍鱼粥有“富贵如意 ， 年年有余”的美好寓意 。


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