白米饭有什么营养成分,白米饭有营养么-( 二 )
大米主要成分淀粉 ， 可为人体提供必要的能量 ， 当然你也可以通过其它如脂肪、蛋白质来补充能量 ， 但同等质量下淀粉提供的能量相当于脂肪 ， 超过蛋白质 ， 不同人种适应不同食物 ， 爱斯基摩人就能适应完全由脂肪和蛋白质组成的食物 ， 但我们普通人不行 ， 绝大多数人的食物中都包含淀粉类(不一定非是大米) ， 大米中的B族维生素、纤维素、矿物质都是人体需要的 ， 并且也含有一定量的蛋白质(只不过和动物蛋白质相比不能提供所有的人体心需氨基酸 ， 价值低于动物蛋白) ， 说白米饭没有营养完全错误 ， 营养最佳的饮食应该是由不同食物按合理的比例混搭而成的 ， 至于哪种食物占比例多大 ， 因个体差异每个人不可能完全一至致 ， 只能说确保主要几种的最低量 ， 比如糖类、脂肪、蛋白质 ， 其它的尽量丰富种类 ， 正常人的消化系统具有选择性吸收的功能 ， 可以自动摄入所需营养 ， 太多的会排出体外 ， 当然你太过分地胡吃海喝 ， 也会让这个功能失灵 ， 所以保应足够营养也要过多 。
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