海蟹哪些部位不能吃 _如何清洗

海蟹的味道虽然十分的鲜美，可是对于制作海鲜的人来说，摆在他们面前有一个很大的难题，那就是如何清洗海蟹。因为在海鲜中含有很多垃圾成分，如果在制作海蟹之前不清洗干净的话，这些细菌就会融入海蟹体内，吃下去会对人体造成伤害。而大家也应当适当的了解一下关于海啸的哪些部位不能使用的知识。

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我们在洗海蟹的时候就要清洗干净，以及处理掉一些不能吃的部位，以免做好之后不小心吃了。因为，海蟹主要是吃一些腐败的东西，所以，我们误吃的话会引发身体的一些不适哦!那么，海蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉的。
1、蟹腮
【海蟹哪些部位不能吃】即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠
里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。

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3、蟹胃
躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
4、蟹心
也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

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海蟹到底具有哪些营养价值?
每100克的海蟹可食部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美，同时因为它是属凉性，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。海蟹是一种高蛋白的补品，能调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。