潮州市8大推荐美食 潮州美食
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潮州菜(潮州八大推荐菜)
潮州是广东省下辖的一个地级市，位于广东省东部沿海港口城市韩江中下游 。东接福建省诏安县、平和县，西接广东省揭阳市揭东区，北接梅州市丰顺县、大埔县，南接汕头市 。下面小编给大家分享八种到了潮州城要品尝的当地美食 。
1.潮州牛肉丸
潮州牛肉丸，广东潮州当地著名小吃，属于潮州菜 。潮州有近百年的历史，分为牛肉丸和牛筋丸 。牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑；牛筋丸因为加入了嫩筋，所以有嚼劲，很好吃 。
2.潮州生蚝焗潮州生蚝焗是广东潮汕地区独具特色的美味小吃 。类似于厦门生蚝炒和台湾省生蚝炒，做法略有不同 。潮汕菜喜欢食物的原味，所以不需要太多调料 。主料是土豆粉+鲜珍珠贝+洋葱+鸡蛋，煎至两面金黄，口感丰富 。蘸酱极其讲究，一定是鱼露 。越南的鱼露是最好的，其次是泰国 。而是求其信息资源网，潮汕本地鱼露，也可以用辣椒酱 。其他的不太地道 。
3.潮州国治
锅贴是广东潮汕地区流行的传统民间小吃，属于潮州菜 。在潮州街，随处可见卖糯米汁的小吃摊 。可以叫一碗像糯米面一样烫的糯米片，淋上浅棕色的卤汁，再点一些红烧肥肠、红烧肉、炖蛋、炸鬼、粉条、肉干和豆腐脑或者菜尾 。这是糯米汁 。糯米汁需要
4.潮州咸果
咸果是潮州话的一个特色小吃，是一个信息资源网 。是用米桨做成的小吃，配以潮州特色菜热丁(即油辣香萝卜干丁) 。食物滑嫩，腌制的蔬菜吃起来又香又咸 。
5.潮州春饼
潮州春饼金黄透明，皮薄如一层酥沙 。外脆内嫩，里面以韭菜、芹菜等新鲜时令蔬菜为主，再与肉丝、香菇、肉丝、豆腐丝一起炒，或酌情加入香菇、肉等原料 。因人而异，可以随意搭配 。
6.潮州肠粉
潮州的肠粉和广州的不一样 。它富含猪肉、牛肉、鸡蛋、蔬菜等 。酱也是香的(一般用花生和芝麻酱)，是潮州早餐的主要品种之一 。
7.牛杂和粿条
牛杂牛腩是潮州的传统名小吃，在潮汕很有名，是潮汕人早餐和宵夜的最佳选择 。其实牛腩的搭配并不难 。先在碗里放点味精，盐等小料，先把牛腩放在开水里煮，沥干水放碗里 。抓一把豆芽，用开水焯一下，放在碗里，然后牛杂焯一下 。只有不熟的才好吃 。最后加入特制的牛骨汤，加入两个牛肉丸，撒上一些姜末，就大功告成了 。
8.潮州糯米肥肠
糯米香肠是广东潮州一种具有地方特色的传统民间小吃，历史悠久 。猪肠要用盐内外洗净，以取粗的猪大肠为佳 。糯米泡水三小时后蒸熟，香菇泡好，五花肉切片，肉片、花生、虾仁等辅料分别炒熟，调好味，与糯米混合倒入猪肠 。为了防止糯米等辅料溢出，要用牙签信息资源网进行封口 。将盛好的猪肠放入水锅中煮熟 。煮好后，可以捞出来晾干水分 。拿起来，斜着切片，放在盘子里 。最后可以准备一小碟甜酱油蘸着吃 。糯米猪肠蘸甜酱油，美味中的极品 。
以上是潮州八大地方美食，都很好吃 。去潮州的朋友可以试试 。当然，潮州菜有很多菜系，不仅仅是这八种 。欢迎潮州的朋友给你留言 。
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