生科医学|寄生虫多达6000条！见到福寿螺请立即清除( 二 )
那么生吃三文鱼配上芥末是不是就没事了？并不是哦！虽然芥末含有丰富的异硫氰酸盐，能抑制微生物生长，但并不能杀死鱼肌肉内的裂头蚴 。
小龙虾、蟹：
【生科医学|寄生虫多达6000条！见到福寿螺请立即清除】对于喜欢吃醉虾、醉蟹的朋友，需要警惕肺吸虫 。生的以及未熟透的小龙虾、蟹类，都可能存在肺吸虫污染 。肺吸虫主要寄生于人或哺乳动物的肺，也常在脑脊髓、腹腔和皮下组织，损害健康 。
荸荠：
属于水生植物的一种，容易感染姜片虫 。人感染姜片虫后大便量会增加、味道特别臭、还含有未消化的食物，少数患者还会从粪便中排出一部分姜片虫，甚至会从嘴里吐出来 。出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、过敏和水肿，严重还会引发肠梗阻，甚至死亡，儿童感染后还会影响身体和智力发育 。
如何避免感染寄生虫？
不生吃水生动植物和肉类：比如螺、荸荠、莲藕、醉虾、醉蟹、三文鱼等 。如果要吃一定要彻底烹调熟透！
砧板生熟分开：平时经常生熟共用一块砧板，可能会导致交叉污染 。建议大家一定要生熟分开，用不同的砧板，或者正面切蔬果、背面切生肉 。切完生肉一定要彻底清洗砧板，悬挂晾干 。
不要喝生水：生水中可能会存在某些寄生虫的虫卵和细菌，特别是河水、江水、小溪等，无论再清澈也绝不能直接喝！即使是自来水，一定要煮沸后再饮用 。
勤洗手：注意个人卫生，勤洗手，避免手上可能携带的虫卵附着于生活用品以及食物上 。
总结
寄生虫对人体危害很大，所以千万不要为了图一口所谓的“鲜”，生吃不安全的食物 。
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