教你煮粽子的技巧 怎样包粽子好吃
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如何让饺子好吃(教你煮饺子的技巧)
端午节就要到了 。作为必不可少的美味，家家户户都会包一些饺子 。粽子有很多种口味，粽子叶和包法也有很多种 。江苏农村一般用芦苇叶做粽叶，包成锥形四角粽子 。馅料有很多种，红枣信息资源网，花生，红豆，瘦肉，蛋黄，豌豆等等 。可惜现在很多年轻人都不会做包 。只有农村的老人会做这种手艺 。今天就来看看是怎么做出来的吧 。
今天给大家介绍一种农村最简单最受欢迎的花生粽子 。我家每年都要包，也是我妈的拿手菜 。
配料:一些芦苇叶，花生，糯米，糖精 。
第一步:打一些新鲜的芦苇叶，扎成一把把，冲洗干净 。不要选择太老或太嫩的叶子 。太老的叶子中间翘曲较硬，太嫩的叶子较窄，容易开裂 。
第二步:整齐的放入大锅中，加入清水，水量不要超过芦苇叶 。盖上锅盖，大火烧开 。
第三步:打开盖子，取出芦苇叶 。加入冷水冷却芦苇叶，使叶子柔软而不发黄 。
第四步:把糯米洗干净，现在就洗包，不用泡，这样煮出来的粽子味道鲜美，弹牙 。加点糖精让它变甜，或者不去管它 。最好不要加白糖 。白糖煮的饺子不好吃，没有弹性 。
第五步:倒入洗净沥干的花生，在某信息资源网上搅拌均匀 。
【教你煮粽子的技巧 怎样包粽子好吃】
第六步:将芦苇叶根部剪掉，修匀 。
第七步:将一片芦苇叶叠放在三个信息资源网中间，蘸一点水，掰成圆锥形，舀入糯米和花生，轻拍使糯米更密实；
第八步:再盖上芦苇叶，包好第三个角，然后再取一片芦苇叶，末端包紧；将一根棉线斜缠两圈，扎紧 。
第九步:将粽子放入锅中，加水，盖上锅盖 。用大火烧开，然后用小火煨 。做饭的时候要注意 。不能一直煮，不然容易裂 。
煮好后，放入大碗中 。如果吃不完，可以冷藏三两天 。如果袋子太多，也可以用保鲜袋包好，放在冷冻室，想什么时候拿出来加热就什么时候加热 。
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