彩炸里脊的做法

【彩炸里脊的做法】[原料/调料]猪里脊肉200克、鸡蛋1个、红萝卜10克、青椒1只 。花生油500克(实耗油50克)、盐10克、味精100克、干生粉适量 。[制作流程]1、猪里脊切厚片,用刀背拍松二面,加入盐、味精腌10分钟,红萝卜、青椒切碎 。2、鸡蛋打散,加入萝卜米、青椒米、干生粉调成糊,并把里脊片挂上糊,烧锅下油 。3、待油温120度,放入挂上糊的里脊片炸至金黄即可上碟 。


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