【串烧鲜肉韭菜卷的做法】主料:鲜猪肉 辅料:韭菜、洋葱、青红辣椒 调料:黑椒、盐、鸡精、糖、黑胡椒、蒜蓉、蚝油、芝麻 特殊工具:竹签 做法: 1、猪肉切片,韭菜切成段,青红椒斜着切,用肉片卷韭菜,用竹签串起; 2、坐锅点火,锅中放油油热放入姜末、洋葱煸出香味,煎韭菜卷,煎成琥珀色放入清水,倒入蚝油、盐、黑胡椒、鸡精、芝麻、洋葱粒、蒜茸烹少许汁煨3分钟; 3、用洋葱圈做底,串烧放上面; 4、坐锅点火,放入红辣椒收汁浇在韭菜卷上即可 。
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