3个小妙招，笑着把洋葱切完，再也不哭切洋葱不会流泪的方法 _小知识

洋葱是我们日常生涯中经常吃到的一种蔬菜，价廉物美，深得大家爱好，有自己奇特的养分价值，不但可以增长食欲，而且对健康利益多多。

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洋葱的种植历史很悠长，至今有7000多年了，如今根本上以为洋葱来源于中亚和西亚，但也有部分人以为他们来源于地中海地域、中国和古印度，也有人以为和一些产自中、西亚的植物一样，洋葱是由张骞从西域带回中国的，还有人以为洋葱最先是在欧洲风行起来的，并受到当地居民欢迎，直到18世纪的时候，洋葱经过海路传入到了中国的广州一带，慢慢在各地流传开来。

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关于洋葱来历，各种说法不一，足以看出栽培规模很广，重要的原因是得益于便于储存运输，资源网不容易坏。

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洋葱是蔬菜界的多面手，任何烹饪方法都合适，可以生吃，可以单独成为一份主菜，也可以炖煮、油炸、凉拌、清炒、煎烤、腌制等，还可以做配料给食物增长奇特风味，又可以脱水烘干磨成粉，作为一种调味料。洋葱还合适各种不同类型厨房，普通的小家庭、西餐厅、酒吧、高尚的大饭店。

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洋葱在烹饪进程当中，最先经过的环节是切洋葱，说到这儿，那些潸然泪下的画面已经涌现在眼前，是因为洋葱能够释放出一种叫硫化丙烯的资源网挥发物资，接触到眼睛后会带来刺激性，辣眼睛，让人流泪。切洋葱的时候为了让眼泪不流出来，有的人会选择戴着眼镜和口罩，有的会头侧向一边闭着眼睛，虽然有些麻烦，但还是有一点点的后果，后果好还是不好，大家心里都明确。

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今天分享几三个小窍门，切洋葱不流泪，而且很简略1、洋葱中所含硫化丙资源网烯是很容易溶于水的，把洋葱浸泡在水里切或者切洋葱的刀蘸过水，这样大部分就溶于水了，能减少在空气中弥漫的量。
2、先把洋葱放在冰箱里进行冷冻或者冷藏之后再切，会下降辣眼睛物资活性，对温度还是敏感的，炒熟之后的洋葱所含酶能够失去活性，便不会有刺鼻味道。
3、戴着护目镜或者眼镜，切洋葱能够起到物理隔离作用，但是必定要记着，不要用切过洋葱的手去触摸眼睛，那种辣那种泪流满面，记忆犹新。